炊飯におすすめの土鍋人気ランキング10選！炊飯器との違いは？

毎日の食卓に欠かせないご飯。せっかくなら、もっと美味しく味わいたいと思いませんか。

実は、昔ながらの調理器具である「土鍋」を使うだけで、いつものご飯が格段に風味豊かで、ふっくらとしたご馳走に変わるのです。

この記事では、なぜ土鍋ご飯がそんなにも美味しいのか、ご家庭のスタイルに合わせた炊飯用土鍋の選び方、そして具体的な人気商品10選、さらには美味しい炊き方からお手入れ方法まで、土鍋ご飯の魅力を余すところなくお届けします。

この記事を読めば、あなたもきっと「絶品土鍋ご飯」を手軽に楽しめるようになるはずです。

なぜ土鍋ご飯は美味しいの？炊飯器との違いと基本

出典：長谷園公式通販

土鍋で炊いたご飯は、一粒一粒が立ち、噛むほどにお米本来の甘みが広がり、ふっくらとした食感が楽しめます。

その美味しさの秘密は、土鍋の素材である「土」の特性にあります。

土鍋は金属製の炊飯器の内釜と比べて、熱の伝わり方がゆっくりと穏やかです。

このじっくりとした加熱が、お米のデンプンを糖に変える酵素の働きを助け、お米の自然な甘みを最大限に引き出すのです。

さらに、土鍋は一度温まると冷めにくく、高い蓄熱性を誇ります。

この保温力により、火を止めた後の蒸らし時間にもお米の芯までじっくりと熱が通り、ふっくらと仕上がります。

香ばしい「おこげ」も土鍋ならではの魅力でしょう。

あなたの暮らしに合う炊飯用土鍋の選び方

土鍋ご飯の魅力に惹かれても、どの土鍋を選べばよいか迷ってしまうかもしれません。

「最高の土鍋」は一つではなく、使う人の家族構成、キッチンの設備、そしてどんな風にご飯を楽しみたいかによって変わってきます。

ここでは、あなたの暮らしにぴったりの一台を見つけるための選び方のポイントを解説します。

家族構成に合わせた容量選び｜何合炊きがベスト？

土鍋選びでまず考えたいのが、一度に炊くご飯の量、つまり容量です。

土鍋のサイズは「号」で示されることもありますが、炊飯用としては「〇合炊き」という表記が一般的です。

「合（ごう）」はお米の計量単位で、1合は約150g、炊き上がりで約330g（お茶碗約2杯分）になります。

一般的な目安としては、一人暮らしなら1～2合炊き（土鍋のサイズでいうと4～6号程度）、2～3人家族なら3合炊き（8号程度）、4人以上の家族や来客が多い場合は5合炊き以上（9号以上）が考えられます。

日常的によく炊く量よりも少し大きめのサイズを選んでおくと、来客時にも対応できたり、多めに炊いて残りを別の料理に活用したりと便利ですが、あまりに大きすぎると少量炊く場合に効率が悪くなることもあります。

普段の食事のスタイルを考えて、最適なサイズを選びましょう。

キッチンの熱源を確認｜IH対応か直火専用か

次に確認すべきは、ご家庭のキッチンの熱源です。

伝統的な土鍋の多くは、陶器製のためIHクッキングヒーターでは使用できず、ガスコンロなどの直火専用です。

もしご自宅のキッチンがIHの場合は、IH対応の土鍋を選ぶ必要があります。

IH対応の土鍋は、鍋底に金属製のプレートが埋め込まれていたり、特殊な発熱体をコーティングしたりすることでIH調理器での使用を可能にしています。

IH対応土鍋は、その構造上、全てが土でできているわけではないため、熱の伝わり方などに直火専用の伝統的な土鍋とわずかな違いがある可能性も考えられますが、メーカー各社は土鍋本来のよさを活かせるよう工夫を凝らしていますよ。

お手入れのしやすさも要チェック｜蓋の構造や素材

毎日使うものだからこそ、美味しさだけでなく「使いやすさ」も大切な選択基準です。細部の機能やデザインにも注目してみましょう。

土鍋での炊飯は、火加減の調整や吹きこぼれの心配など、少し手間がかかるイメージがあるかもしれません。

しかし、二重蓋やガラス蓋、お手入れしやすい素材といった工夫が凝らされた製品を選ぶことで、そのハードルはぐっと下がります。

これらの「使いやすさ」を考慮した機能は、土鍋ご飯の美味しさをより多くの人に、より手軽に楽しんでもらうための大切なポイントなのです。

【2024年版】人気おすすめ炊飯用土鍋１０選｜毎日のご飯を格上げ

ここからは、毎日のご飯を格段に美味しくする、特におすすめの炊飯用土鍋を10品厳選してご紹介します。それぞれの特徴を比較しながら、あなたにぴったりの一台を見つけてみましょう。

商品情報	長谷製陶 (長谷園) かまどさん 三合炊き ACT-01 (NCT-01)	三鈴陶器 ごはん鍋 3合炊き	銀峯陶器 菊花ごはん土鍋 3合炊き 飴釉	KINTO (キントー) KAKOMI IH土鍋 2.5L ブラック	HARIO (ハリオ) フタがガラスのご飯釜 2～3合 GNR-200-B-W	かもしか道具店 ごはんの鍋 三合炊き (黒)	イシガキ産業 DLレンジ&直火対応 炊飯土鍋 二重蓋 3合 (4480)	MOLATURA (モラトゥーラ) bestpot IH 20cm ブラック	無印良品 土釜おこげ ３合炊き	4th-market コセール ご飯釜 3合 白
参考価格	16,500円(税込)	3,820円(税込)	4,980円(税込)	13,200円(税込)	7,147円(税込)	10,560円(税込)	3,972円(税込)	46,200円(税込)	-	-
特徴	火加減不要で、かまど炊きの味！ふっくらご飯の決定版	まあるい形で美味しく炊ける！毎日のご飯を手軽に格上げ	吹きこぼれにくくお手入れ簡単！ふっくらご飯を毎日手軽に	IHも直火もOK！モダンデザインでヘルシー蒸し料理も	炊ける様子が見える！音で知らせる安心ご飯釜	蒸気を逃さずふっくら！おひつにもなる賢いごはん鍋	レンジでも直火でも！もっちり美味しいご飯が簡単	蓄熱調理と無水調理！IH対応の高機能土鍋	火加減いらずで香ばしいおこげ！伊賀焼の本格土釜	粗めの土で旨味を引き出す！素朴な風合いのご飯釜
購入サイト	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon Yahoo!	Amazon Yahoo!	Amazon	Amazon Yahoo!	Amazon Yahoo!	Amazon Yahoo!	Amazon Yahoo!	公式サイト	公式サイト

炊飯用土鍋のよくある質問

ここでは、炊飯用土鍋に関して多くの方が疑問に思う点をQ&A形式でまとめました。

まとめ

土鍋で炊いたご飯は、ふっくらとした食感、お米本来の甘み、そして香ばしいおこげと、五感を満たす格別の美味しさがあります。

一見手間がかかりそうに思える土鍋炊飯も、選び方のポイントを押さえ、正しい炊き方と丁寧なお手入れを心がければ、誰でも手軽に楽しむことができるのです。

伊賀焼や萬古焼といった伝統的な土鍋から、IH対応のモダンなデザインのもの、初心者にも扱いやすい工夫が凝らされたものまで、さまざまな炊飯用土鍋があります。

それは単なる調理道具ではなく、日々の食事を豊かにし、食卓に温もりと会話をもたらしてくれる、暮らしのパートナーとも言えるでしょう。

この記事で紹介した選び方のポイントやおすすめ商品を参考に、あなたのライフスタイルにぴったりの炊飯用土鍋を見つけて、今日から格別な土鍋ご飯生活を始めてみませんか。

気になる土鍋があれば、ぜひ詳細をチェックして、お気に入りの一つとの出会いを楽しんでください。