毎日の料理時間を劇的に変える圧力鍋は、忙しい現代人の強い味方。「どれを選べばいいの？」と迷う初心者の方に、この記事では圧力鍋の選び方やおすすめの商品を徹底解説します！
人気のティファールやシロカ、高級路線のフィスラーなど主要ブランドを比較し、あなたにぴったりの一台を見つけるお手伝いをします。基本的な使い方から、圧力鍋ならではの絶品レシピ、さらには安いのに高性能なモデルまで、役立つ情報が満載です。
- 圧力鍋はこんな人におすすめ！魅力やメリットとは？
- 圧力鍋を買う前にチェックすべき5つのポイント
- 1. 加圧方式の種類（使いやすさの違い）
- 2. 圧力レベルと調整機能
- 3. 対応する熱源（IH・ガスなど）
- 4. サイズと容量の目安
- 5. 素材と構造の違い
- 圧力鍋の注目メーカー
- ティファール｜初心者でも扱いやすい設計
- フィスラー｜ドイツ製の高品質モデル
- パール金属｜コスパ重視の日本製
- 【2025年最新】人気の圧力鍋 おすすめ13選
- 圧力鍋の使い方とお手入れ方法
- 圧力鍋の使い方
- 圧力鍋の洗い方
- よくある質問
- その他の調理器具もチェック！
- 圧力鍋は便利だけど、火加減が心配…そんな人は「電気圧力鍋」がおすすめ！
- 圧力鍋での炊飯もいいけど、やっぱり「ご飯の味」にはこだわりたい人へ
- 圧力鍋で作り置きが増えたけど、保存方法に悩んでいる人へ
圧力鍋はこんな人におすすめ！魅力やメリットとは？
圧力鍋の最大の魅力は、なんといっても調理時間の大幅な短縮。高温高圧で調理することで、かたまり肉も魚の骨も短時間でほろほろとやわらかく仕上がります。
例えば、普段ならコトコト何時間も煮込む角煮やビーフシチューも、圧力鍋なら30分ほどで完成。料理が好きな方なら、手の込んだ煮込み料理に挑戦するハードルがぐっと下がるでしょう。
時短とおいしさを両立したい忙しい方にぴったりのアイテムです。
圧力鍋を買う前にチェックすべき5つのポイント
ここでは、購入前にチェックしておきたい5つのポイントを分かりやすく解説します。
1. 加圧方式の種類（使いやすさの違い）
圧力鍋の加圧方式には、主に「おもり式」と「スプリング式」の2種類があります。それぞれ使い勝手や特徴が異なるため、自分に合ったタイプを選びましょう。
| 項目 | おもり式 | スプリング式 |
|---|---|---|
| 構造 | 蒸気口におもりを乗せて圧力をかけるシンプルな構造 | バネの力で圧力を調整するタイプ |
| 作動音 | △ やや大きい | ◯ 比較的静か |
| 価格帯 | ◯ 5,000円〜15,000円程度 | △ 10,000円〜30,000円程度 |
| 特徴 | 操作がシンプルなものが多い | 細かく圧力調整できるものが多い |
昔ながらの圧力鍋のイメージに近いのがおもり式、静音性や操作のしやすさを重視するならスプリング式がおすすめです。
2. 圧力レベルと調整機能
圧力鍋を選ぶ際には、「圧力の高さ（kPa：キロパスカルで表示）」と、「圧力を調整できる機能があるか」も確認しましょう。
圧力の高さ
- 高圧力（80kPa～100kPa程度）：かたまり肉や豆類など、火が通りにくい食材
- 低めの圧力（30kPa～60kPa程度）：野菜や魚など、煮崩れしやすい食材
一般的に、圧力が高ければ高いほど、より短時間で食材をやわらかく調理できます。
圧力調整機能が付いているモデルなら、食材や料理に合わせて最適な圧力を選べるため、調理の幅がぐっと広がります。
3. 対応する熱源（IH・ガスなど）
圧力鍋を購入する前に、必ずご自宅のキッチンの熱源を確認しましょう。
対応する熱源タイプ
- ガス火専用
- IHクッキングヒーター対応
- ガス火とIHの両方に対応できるオール熱源対応
引っ越しの可能性がある方や、将来的にキッチンの熱源が変わるかもしれない方は、オール熱源対応の製品を選んでおくと安心です。
製品の仕様をしっかり確認して、無駄のない買い物をしましょう。
4. サイズと容量の目安
圧力鍋のサイズや容量は、家族の人数や一度に作りたい料理の量に合わせて選びましょう。
| 家族の人数・用途 | 容量の目安 |
|---|---|
| 1～2人暮らし | 2.5L～3L程度 |
| 3～4人家族 | 4L～5.5L程度 |
| 5人以上の大家族や作り置き | 6L以上のもの |
ただし、圧力鍋は安全のため、容量の2/3（豆類などは1/3）までしか食材を入れられない点に注意が必要です。
作りたい料理や量を考慮して、少し余裕のあるサイズを選ぶとよいでしょう。
カレーやシチューをたっぷり作りたい場合は、家族の人数よりもワンサイズ大きめのものを選ぶと便利です。
5. 素材と構造の違い
圧力鍋の主な素材には、「ステンレス製」と「アルミ製」があり、また、それらを組み合わせた「多層構造」の製品もあります。
| 素材／構造 | 熱伝導率 | 保温性 | 軽量性 | おすすめ度 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|---|
| ステンレス製 | 〇 | ◎ | △ | ◎ | 重さよりも品質や保温性を優先する方 |
| アルミ製 | ◎ | 〇 | ◎ | 〇 | 調理開始までのスピードを重視する方 |
| 多層構造 | ◎ | ◎ | 〇 | ◎ | 熱効率と保温性の両方を最大限に求める方 |
圧力鍋の注目メーカー
圧力鍋を選ぶ際には、信頼できるメーカーの製品を選ぶのも一つの方法です。ここでは、特に人気の高い3つのメーカーの特徴をご紹介します。
ティファール｜初心者でも扱いやすい設計
画像出典：T-fal
ティファールの圧力鍋は、ワンタッチで簡単に開閉できるシステムや、食材に合わせて圧力を選べる機能など、使いやすさを追求した設計が特徴です。また、レシピブックが付属しているモデルも多く、初めて圧力鍋を使う方でも安心して調理を始められます。
デザインもおしゃれなものが多く、幅広いラインナップがあるので、予算や好みに合わせて選びやすいのも魅力です。
フィスラー｜ドイツ製の高品質モデル
画像出典：Fissler
フィスラーは、170年以上の歴史を持つドイツの高級キッチンウェアブランドです。その圧力鍋は、高品質な素材と精密な加工技術によって作られており、プロの料理人からも高い評価を得ています。
フィスラーの圧力鍋は、優れた熱効率と高い密閉性を誇り、食材のうま味を最大限に引き出す調理ができます。また、安全性にも徹底的に配慮されており、長期間安心して使える耐久性も魅力。
価格は比較的高級ですが、一生ものとして使える圧力鍋を探している方や、料理にこだわりたい本格志向の方には、ぜひ検討してほしいブランドです。
パール金属｜コスパ重視の日本製
画像出典：パール金属
パール金属は、新潟県三条市に本社を置く、キッチン用品やリビング用品などを幅広く手がける日本のメーカーです。
パール金属の圧力鍋は、なんといってもコストパフォーマンスの高さが魅力。比較的安い価格帯でありながら、日本製で品質もしっかりしており、安心して使える製品が揃っています。
ホームセンターなどでも手に入りやすく、気軽に購入できるのもポイントです。
【2025年最新】人気の圧力鍋 おすすめ13選
ここまで、圧力鍋の選び方のポイントや人気メーカーについてご紹介してきました。これらの情報を踏まえ、いよいよ2025年最新のおすすめ圧力鍋をご紹介します。
| 商品情報 |  T-fal(ティファール) ティファール エクスペリエンス+ 圧力鍋 4.5L |  |  Fissler(フィスラー) 圧力鍋 ビタビットプレミアム 3.5L |  T-fal(ティファール) クリプソ ミニット デュオ ルージュ 4.2L |  MEYER(マイヤー) クイッカークッキング レッド 24cm 4.0L |  ワンダーシェフ Pro2（プロ2） 3.0L |  アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ M-1582 3.0L |  |  アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 片手圧力鍋 5L |  T-fal(ティファール) セキュア トレンディ 6.2L |  T-fal(ティファール) クリプソ ミニット イージー ルビーレッド 6L |  MEYER(マイヤー) ハイプレッシャークッカー 4.0L |  ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 ZQシリーズ 両手圧力鍋5.5L |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 参考価格 | 42,350円(税込) | 4,627円(税込) | 35,980円(税込) | 13,074円(税込) | 27,303円(税込) | 10,348円(税込) | 32,890円(税込) | 4,400円(税込) | 5,980円(税込) | 8,170円(税込) | 13,600円(税込) | 20,900円(税込) | 10,600円(税込) |
| 特徴 | ハンドルを上げるだけの簡単開閉。ダイヤル式でプロの味に | 低圧・高圧の2段階切替。初めてでも安心のコスパ圧力鍋 | 静音設計と3段階の圧力設定で、食材の魅力を最大限に引き出す | 圧力鍋と鍋が1つに！セレクター一つで炒め物から煮込みまで | やさしい低圧力設計。調理の途中でフタを開けて味見もできる | プロの厨房にも応える98kPaの業務用。コンパクトな3.0L | 世界最高クラスの圧力（146kPa）が生む、驚きの0分料理体験 | 扱いやすいアルミ製。毎日の調理を軽やかにする超軽量モデル | ボタンを押してスライドするだけ。誰でも簡単な安心操作モデル | 5つの安全設計と10年保証。家族のための大容量＆安心モデル | 軽い力で開け閉めラクラク！忙しい毎日のための時短パートナー | 国内最高クラス140kPaの超高圧力。ワンタッチで時短調理 | 日本最高クラス140kPaの超高圧と高圧を切り替えて本格調理 |
| 購入サイト |
T-fal(ティファール)
ティファール エクスペリエンス+ 圧力鍋 4.5L
参考価格42,350円(税込)
WHY
ハンドルを上げるだけの簡単開閉。ダイヤル式でプロの味に
本格的な煮込み料理を、手軽にかつ最高品質で楽しみたい人におすすめです。独自のハンドル構造により、片手で持ち上げるだけで簡単にフタの開閉ができます。食材に合わせて圧力を細かく設定できるダイヤル式なので、料理の仕上がりが格段に向上。付属のガラス蓋を使えば、圧力調理後の煮込みや温め直しにも便利です。いつもの料理をワンランク上の味わいへと導く、ティファールのプレミアムモデルです。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 40kPa, 74kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH, ハロゲンヒーター, 電気プレートコイル, セラミックヒーター
- 容量
- 4.5L
- 素材
- 本体・ふた：ステンレス鋼, 底：アルミニウム, ステンレス鋼
パール金属
クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋3.5L
参考価格4,627円(税込)
WHY
低圧・高圧の2段階切替。初めてでも安心のコスパ圧力鍋
圧力鍋を初めて使う人や、手頃な価格で時短調理を始めたい人におすすめです。食材に合わせて低圧と高圧を切り替えられるので、魚や野菜の煮崩れを防ぎ、塊肉は芯まで柔らかく仕上げます。熱伝導に優れた3層底構造で、焦げ付きにくくお手入れも簡単。付属のレシピブックを見れば、豚の角煮やぶり大根といった定番料理もすぐに挑戦できます。毎日の料理を手軽に美味しく変える、最初の一台に最適なモデルです。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 60kPa, 100kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH, ハロゲンヒーター, シーズヒーター, エンクロヒーター, ラジエントヒーター
- 容量
- 3.5L
- 素材
- 本体・ふた：ステンレス鋼, はり底：アルミニウム合金, ステンレス鋼
Fissler(フィスラー)
圧力鍋 ビタビットプレミアム 3.5L
参考価格35,980円(税込)
WHY
静音設計と3段階の圧力設定で、食材の魅力を最大限に引き出す
調理中の音が気になる人や、食材に合わせて繊細な火加減をしたい料理好きな人におすすめです。低・中・高圧の3段階設定とスチーム機能を搭載し、デリケートな魚料理から本格的な煮込みまで完璧な仕上がりを実現。調理中の蒸気や音が非常に静かなので、ストレスなく料理に集中できます。3色の表示で圧力のかかり具合が一目でわかり、初心者でも火加減のタイミングを逃しません。ドイツ製の確かな品質で、長く愛用できる逸品です。
商品仕様
- 加圧方式
- スプリング式
- 圧力レベル
- 45kPa, 60kPa, 75kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 3.5L
- 素材
- 本体・底：ステンレス鋼, アルミニウム
T-fal(ティファール)
クリプソ ミニット デュオ ルージュ 4.2L
参考価格13,074円(税込)
WHY
圧力鍋と鍋が1つに！セレクター一つで炒め物から煮込みまで
キッチン収納をスッキリさせたい人や、一台で多様な調理をこなしたい人におすすめです。セレクターを回すだけで「圧力鍋モード」と「なべモード」を簡単に切り替え可能。ティファール独自のチタンコーティングが施されているため、炒め物やとろみのある料理もこびりつきにくく、お手入れが簡単です。普通の鍋のように使いながら、必要な時だけ時短できるので、料理の幅がぐっと広がります。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 65kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH, 電気プレートコイル, セラミックヒーター, ハロゲンヒーター
- 容量
- 4.2L
- 素材
- 本体：アルミニウム, 底：アルミニウム合金, ステンレス鋼
MEYER(マイヤー)
クイッカークッキング レッド 24cm 4.0L
参考価格27,303円(税込)
WHY
やさしい低圧力設計。調理の途中でフタを開けて味見もできる
高圧の圧力鍋が怖いと感じる人や、煮物などでこまめに味を調整したい人におすすめです。電気炊飯器と同程度のやさしい低圧力（2kPa）で、じっくり味を染み込ませながら調理時間を短縮。高圧力鍋と違い、調理の途中でいつでもフタを開けて味見や材料の追加が可能です。ガラス蓋なので中の様子が見えるのも安心。いつもの鍋と同じ感覚で使える、新しいタイプの調理器具です。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 2kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 4L
- 素材
- 本体：ステンレス鋼, アルミニウム, 蓋：強化ガラス, ナイロン, シリコーンゴム
ワンダーシェフ
Pro2（プロ2） 3.0L
参考価格10,348円(税込)
WHY
プロの厨房にも応える98kPaの業務用。コンパクトな3.0L
本格的な調理環境を求める人や、家庭でプロ仕様の道具を使いたい人におすすめです。業務用に設計されたモデルで、作動圧力は98kPaと高め。コンパクトな3.0Lサイズながら、白米約3合、大豆約300gまで調理可能です。シンプルな構造で扱いやすく、耐久性にも優れているため、ハードな使用にも耐えられます。オンラインストア限定の2年延長保証も付いており、長く安心して使えるプロ仕様の一台です。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 98kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 3L
- 素材
- ステンレス鋼, アルミニウム, フェノール樹脂, ナイロン, シリコンゴム
アサヒ軽金属
ゼロ活力なべ M-1582 3.0L
参考価格32,890円(税込)
WHY
世界最高クラスの圧力（146kPa）が生む、驚きの0分料理体験
調理時間を極限まで短縮し、素材の味を最大限に引き出したい人におすすめです。世界最高クラスの146kPaという高い圧力が、鍋の内部を約128℃の高温にし、火を止めて余熱で調理する「0分料理」を可能にしました。ステンレスとアルミの5層構造は熱を均一に伝え、焦げ付きを防止。付属のオモリを付け替えるだけで、白米もかまどで炊いたようにもっちりと炊き上がります。料理の常識を変える、革新的な一品です。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 76kPa, 146kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH, ハロゲンヒーター, 電気クッキングヒーター
- 容量
- 3L
- 素材
- 多層（ステンレス, アルミニウム）
パール金属
ホットクッキング アルミIH対応圧力鍋3.0L(4合炊)
参考価格4,400円(税込)
WHY
扱いやすいアルミ製。毎日の調理を軽やかにする超軽量モデル
鍋の重さが気になる人や、手軽に扱える圧力鍋を探している人におすすめです。本体がアルミ製のため約1.3kgと非常に軽く、調理中や洗浄時の取り回しが楽なのが最大の特徴。熱伝導が早いため、素早く調理を開始でき、時間と光熱費の節約にも繋がります。オール熱源対応で、基本的な圧力調理の機能はしっかり備えているため、日常使いにぴったりの一台です。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 80kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH, ハロゲンヒーター
- 容量
- 3L
- 素材
- 本体・蓋：アルミニウム合金, はり底：ステンレス鋼
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
片手圧力鍋 5L
参考価格5,980円(税込)
WHY
ボタンを押してスライドするだけ。誰でも簡単な安心操作モデル
「圧力鍋は操作が難しそう」と感じている人におすすめです。開閉ボタンを押しながらハンドルをスライドさせるだけのシンプルな操作で、初めてでも迷わず使えます。料理に合わせて圧力を低圧・高圧の2段階で切り替え可能。ロックピンや圧力調整レバーなど3つのセーフティ機能を備え、安全面にも配慮されています。60品目を掲載したレシピブック付きで、届いたその日から本格調理が楽しめます。
商品仕様
- 加圧方式
- スプリング式
- 圧力レベル
- 60kPa, 100kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH, ラジエントヒーター, その他の電気ヒーター
- 容量
- 5L
- 素材
- 本体：ステンレス鋼, はり底：ステンレス鋼
T-fal(ティファール)
セキュア トレンディ 6.2L
参考価格8,170円(税込)
WHY
5つの安全設計と10年保証。家族のための大容量＆安心モデル
家族の料理をまとめて作りたい人や、安全性を特に重視する人におすすめです。4〜6人分の調理に最適な6.2Lの大容量で、作り置きにも活躍します。圧力調整おもりや安全ロックピンなど、ティファール独自の5つの安全設計で、初心者でも安心して使用可能。さらに、お鍋本体には10年保証が付いているため、長く愛用できます。低圧・高圧の2段階切り替えで、料理の仕上がりも自在です。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 50kPa, 80kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH, 電気プレートコイル, セラミックヒーター, ハロゲンヒーター
- 容量
- 6.2L
- 素材
- 本体：ステンレス鋼, 底：アルミニウム, ステンレス鋼
T-fal(ティファール)
クリプソ ミニット イージー ルビーレッド 6L
参考価格13,600円(税込)
WHY
軽い力で開け閉めラクラク！忙しい毎日のための時短パートナー
忙しい毎日の中で、手早く美味しい料理を作りたい人におすすめです。片手でハンドルを上げ下げするだけで簡単に開閉できるため、調理中のストレスを軽減。従来品より軽量化されており、扱いやすさが向上しています。密閉して高温調理することで、調理時間を最大3分の1まで短縮し、光熱費の節約にも貢献。蒸し料理に便利な中かごや39種類のレシピブックも付属し、毎日の食卓を豊かにします。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 65kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 6L
- 素材
- 本体：ステンレス, 底：アルミニウム, ステンレス
MEYER(マイヤー)
ハイプレッシャークッカー 4.0L
参考価格20,900円(税込)
WHY
国内最高クラス140kPaの超高圧力。ワンタッチで時短調理
とにかく調理時間を短縮したい人や、硬い食材をとろとろに仕上げたい人におすすめです。国内最高クラスの140kPaという超高圧力により、一般的な圧力鍋よりもさらに短い時間で調理が可能。炊飯は加圧2分、牛すじ肉も短時間で驚くほど柔らかくなります。フタはボタンを押すだけのワンタッチ開閉で、どの位置に置いても閉められるシンプル設計。忙しいあなたのための、究極の時短調理器具です。
商品仕様
- 加圧方式
- スプリング式
- 圧力レベル
- 140kPa
- 圧力調節
- ✕
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 4L
- 素材
- 本体：ステンレス鋼, アルミニウム
ワンダーシェフ
魔法のクイック料理 ZQシリーズ 両手圧力鍋5.5L
参考価格10,600円(税込)
WHY
日本最高クラス140kPaの超高圧と高圧を切り替えて本格調理
毎日の料理からパーティーメニューまで、本格的な味を短時間で作りたいファミリーにおすすめです。日本最高クラス140kPaの超高圧調理で、硬い塊肉も驚くほど柔らかく。さらに、食材に合わせて80kPaの高圧に切り替えることもできるため、煮崩れさせたくない野菜料理にも最適です。浜田陽子先生監修の100レシピを掲載した豪華なレシピ本が付属し、料理のレパートリーがぐっと広がります。
商品仕様
- 加圧方式
- おもり式
- 圧力レベル
- 80kPa, 140kPa
- 圧力調節
- 〇
- 対応する熱源
- ガス, IH
- 容量
- 5.5L
- 素材
- ステンレス, アルミニウム, フェノール樹脂, ナイロン, シリコンゴム
圧力鍋の使い方とお手入れ方法
圧力鍋を安全に、そして長く愛用するためには、正しい使い方と適切なお手入れが欠かせません。ここでは、基本的な使い方とお手入れ方法について解説します。初めての方も、ぜひ参考にしてください。
圧力鍋の使い方
圧力鍋の基本的な使い方は、以下のステップで行います。メーカーや機種によって細かい操作は異なりますので、必ず取扱説明書を確認してください。
- 材料と水分を入れる：鍋の容量の2/3（豆類や穀類は1/3）を超えないように、食材と規定量の水分を入れます。
- 蓋を正しく閉める：蓋の印と本体の印を合わせ、カチッという音がするまでしっかりと閉めます。ロック機能がある場合は確実にロックします。
- 強火で加熱し、加圧する：最初は強火で加熱します。おもり式の場合はおもりが揺れ始めてから、スプリング式の場合は圧力表示ピンが上がってから、弱火にして設定時間加熱します。
- 火を止めて蒸らす（自然放置）：設定時間が経過したら火を止め、圧力が下がるまで自然に放置します。これを「蒸らし」と言い、余熱でじっくり火を通します。
- 減圧を確認して蓋を開ける：圧力表示ピンが完全に下がるなど、圧力が完全に抜けたことを確認してから、ゆっくりと蓋を開けます。急いで開けたい場合は、流水で冷やす「急冷」ができる機種もありますが、取扱説明書に従ってください。
圧力鍋の洗い方
圧力鍋を使い終わったら、なるべく早めに洗いましょう。放置すると汚れがこびりつき、落ちにくくなります。
- 本体と蓋を洗う：食器用洗剤とやわらかいスポンジで、本体の内側と外側、蓋を丁寧に洗います。焦げ付きがある場合は、水にしばらく浸けてから洗うと落ちやすくなります。
- パッキンを外して洗う：蓋のパッキンは、毎回取り外して洗いましょう。汚れが残りやすい部分なので、丁寧に洗浄し、しっかり乾燥させます。
- おもりやノズルを清掃する：おもり式のおもりや、スプリング式の圧力調整装置、安全バルブのノズルなども、食材カスが詰まらないようにブラシなどで掃除します。詰まりは故障や事故の原因になるため、念入りに確認しましょう。
- よく乾燥させる：洗った後は、各部品を完全に乾燥させてから保管します。湿気が残っていると、カビやサビの原因になることがあります。
よくある質問
圧力鍋に興味はあるけれど、いくつか疑問や不安がある…という方もいるかもしれません。
ここでは、圧力鍋に関するよくある質問にお答えします。
圧力鍋の寿命は？
- 圧力鍋本体の寿命は、素材や使用頻度、お手入れの状況によって異なりますが、一般的に以下の通りです。
圧力鍋の寿命
- 本体の寿命：5年～10年程度
- 消耗部品（パッキン、安全バルブなど）：1～2年程度で交換が必要な場合が多い
- これらの部品が劣化すると、圧力が正常にかからなくなったり、蒸気漏れの原因になったりするため、定期的に点検し、必要に応じて交換しましょう。
メーカーによっては部品の供給期間が決まっている場合もあるので、確認しておくとよいでしょう。
圧力鍋を使った調理で、やってはいけないことは？
- 安全に圧力鍋を使用するために、いくつか守るべき注意点があります。主な禁止事項は以下の通りです。
圧力鍋の禁止事項
- 調理する食材の量を、鍋の容量の2/3（豆類や穀類は1/3）を超える量入れない。
- 重曹やベーキングパウダーなど、加熱によって急激に泡立つものは使用しない。
- カレーやシチューのルーなど、粘性が高く煮詰まりやすいものは、圧力を抜いた後に入れる。
- 油を多量に使う揚げ物調理はしない。
- 必ず取扱説明書をよく読み、禁止事項を守って安全に使用してください。
圧力鍋のおすすめレシピは？
- 圧力鍋は、さまざまな料理をおいしく、スピーディーに作れる万能調理器具です。特におすすめなのは、時間のかかる煮込み料理です。例えば、以下のような料理があります。
おすすめレシピ
- 豚の角煮、牛すじ煮込み、スペアリブなどの肉料理
- イワシやサンマなどの魚を骨ごと食べられる煮付け
- 豆類（大豆、小豆など）の水煮やあんこ作り
- 玄米や雑穀米のもっちりとした炊き上げ
- 付属のレシピブックや、インターネットで「圧力鍋 レシピ」と検索すると、たくさんのアイデアが見つかりますよ。
圧力鍋って危なくないの？
- 「圧力鍋は爆発するんじゃないか…」と不安に思う方もいるかもしれませんが、現在の圧力鍋は安全機能が向上しており、正しく使えば非常に安全な調理器具です。
多くの製品には、以下のような安全機能が搭載されています。 圧力鍋の安全機能
- 蓋がきちんと閉まっていないと圧力がかからない機能
- 異常な圧力がかかった場合に蒸気を逃がす安全バルブ
- 圧力が残っている間は蓋が開かないロック機能
- もちろん、取扱説明書をよく読み、注意事項を守ることが大前提です。過度に怖がる必要はありませんので、安心して便利な調理を楽しみましょう。
音が大きくて怖いって本当？
- 圧力鍋の作動音については、加圧方式によって異なります。昔ながらの「おもり式」の圧力鍋は、蒸気とともに「シュッシュッ」という比較的大きな音が出ます。
この音で加圧状態を判断できるというメリットもありますが、初めて使う方や音に敏感な方は、少し驚くかもしれません。
一方、「スプリング式」の圧力鍋は、作動音が非常に静かなものがほとんどです。加圧中もほとんど音がしないため、静かに調理したい方や、集合住宅にお住まいの方にはこちらがおすすめです。
音の大きさが気になる場合は、スプリング式のモデルを選ぶとよいでしょう。
その他の調理器具もチェック！
圧力鍋は素晴らしい調理器具ですが、他にもあなたの料理ライフを豊かにしてくれる便利なアイテムがたくさんあります。例えば、以下のような調理器具です。
圧力鍋は便利だけど、火加減が心配…そんな人は「電気圧力鍋」がおすすめ！
圧力鍋の時短調理は魅力的ですよね。でも、「火を使っている間、ずっと見ていないといけないのが少し面倒…」と感じる人もいるかもしれません。
そんな人には、材料を入れてスイッチを押すだけで、火加減の調整や加圧時間もおまかせできる電気圧力鍋という選択肢もあります。より手軽に本格的な料理を楽しめるかもしれません。
圧力鍋での炊飯もいいけど、やっぱり「ご飯の味」にはこだわりたい人へ
圧力鍋でもご飯を炊くことはできますが、「やっぱり毎日のご飯は、もっと美味しく手軽に炊きたい」と思う人もいるのではないでしょうか。
最近の炊飯器は、お米の銘柄や好みの食感に合わせて炊き分ける機能や、少量でも美味しく炊けるモデルなど、進化が目覚ましいです。自分にぴったりの一台を見つける参考になるかもしれません。
圧力鍋で作り置きが増えたけど、保存方法に悩んでいる人へ
圧力鍋を使って料理の作り置きをするようになると、冷蔵庫の使い方が気になってくる人もいるかもしれませんね。せっかく作った美味しい料理も、保存方法次第で味が落ちてしまうことも。
食材や調理済みのおかずを新鮮に長持ちさせるための冷蔵・冷凍テクニックや、整理整頓のコツを知っておくと、毎日の食事がもっと豊かになるかもしれません。
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