仕事や家事に追われる毎日、食事の支度は少しでも楽にしたいものです。そんなときに活躍するのがシリコンスチーマー。食材を入れて電子レンジで加熱するだけで、蒸し料理や煮物が簡単につくれます。
せいろやタッパーとは異なり、調理に特化した機能とそのまま食卓に出せるデザインが魅力です。この記事では、失敗しない選び方やおすすめの使い方、人気のレシピを紹介します。便利なアイテムを取り入れて、自炊の負担を減らしましょう。
シリコンスチーマーとは?蒸す・茹でる・煮るなど使い方はたくさん!
シリコンスチーマーは、シリコン製の容器に食材を入れ、電子レンジで加熱調理する便利なキッチンアイテムです。
火を使わずに調理できるため、コンロにつきっきりになる必要がなく、その間にほかの家事を済ませられます。
蒸し野菜のイメージが強いですが、実際には以下のような幅広いメニューを作ることが可能です。
- メイン料理:肉や魚の蒸し料理
- 麺類:パスタやうどん
- その他:煮込み料理、スイーツ
素材の水分を活かして加熱するため、栄養を逃しにくいのが特徴。油を使わないヘルシーな調理ができる点も、大きなメリットといえるでしょう。
「せいろ」や「タッパー」との違いは?比較表で確認
蒸し料理といえば「せいろ」、レンジ調理といえば「タッパー」も一般的ですが、シリコンスチーマーには独自の強みがあります。
それぞれの特徴やメリット・デメリットを整理しました。
| 種類 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| シリコンスチーマー | 調理特化で熱が均一 デザイン性が高い | 色や匂いが移りやすい (製品による) |
| せいろ | 香りが良くふっくら 本格的な仕上がり | 乾燥や保管の手間がかかる レンジ不可のものが多い |
| タッパー | 安価で保存に便利 手軽に入手可能 | 加熱ムラが起きやすい そのまま出すには見栄えが劣る |
「せいろ」は仕上がりが魅力ですが、管理に手間がかかります。「タッパー」は便利ですが、耐熱性や食卓への出しやすさでは劣る部分も。
対してシリコンスチーマーは、調理器具としての機能とお皿としてのデザイン性を兼ね備えており、洗い物を減らせるのが嬉しいポイントです。
シリコンスチーマーの選び方|3つのポイント
自分に合ったシリコンスチーマーを選ぶことで、調理の効率はぐっと上がります。
家族構成に合わせた「容量」で選ぶ
サイズ選びは使い勝手を左右する重要な要素です。用途に合わせて最適な容量を選びましょう。
- 600ml前後:一人暮らしの副菜づくり、お弁当用
- 1000ml以上:メインのおかず、2人分以上をまとめて調理
ただし、大きすぎると電子レンジの庫内に入らなかったり、回転皿に引っかかったりすることがあります。
購入前に必ず自宅のレンジサイズを確認してください。
収納場所を考えた「形状・折りたたみ可否」で選ぶ
キッチンの収納スペースが限られている場合は、折りたたみ可能なタイプが便利です。使用しないときはコンパクトに畳めるため、隙間に収納できます。
ただし、構造が複雑になる分、溝の部分が洗いにくいこともあるため注意が必要です。
また、底が波型になっている形状なら、肉や魚の余分な脂が落ちやすく、食材が水っぽくなるのを防げます。ヘルシー志向の方や、蒸し料理の仕上がりにこだわりたい方には波型底のタイプがよいでしょう。
オーブン・食洗機対応などの「機能性」で選ぶ
電子レンジだけでなく、オーブン調理にも対応しているモデルなら、料理の幅がさらに広がります。グラタンやケーキ、パン作りなどに挑戦したい場合は、耐熱温度が高い製品を選ぶのがポイントです。
また、忙しい方にとっては「食洗機対応」かどうかも重要なチェック項目。油汚れが落ちにくいシリコン素材でも、食洗機で高温洗浄できればお手入れが格段に楽になります。
毎日使うものだからこそ、片付けの手軽さも重視して選びましょう。
シリコンスチーマーのおすすめ11選
ここでは、人気の商品や定番モデルをピックアップして紹介します。
シリコンスチーマーで作れる料理は?Amebaブログから簡単レシピを厳選!
シリコンスチーマーを使えば、凝ったように見える料理も驚くほど簡単につくれます。
ここでは、忙しい日の夕食やランチにぴったりな、人気のレシピアイデアを紹介します。
- 切った白菜とニラをシリコンスチーマーに入れ、その上に豚バラ肉を敷き詰めて、その順番で材料が尽きるまで重ねていきます。
モリモリになったお肉にフタをかぶせてレンジで10分。 キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、つけだれを用意したら完成!
- 鶏むね肉をたたき、酒と塩麹を入れてよくなじませ、20分以上置きます。 シリコンスチーマーの蓋をして600Wレンジで2分加熱。肉を裏返してさらに2分加熱。
レンジから取り出したら冷めるまで蓋をしたまま待って、出来上がり。
出典(花ぴー|レンジで4分☆ しっとりやわらか♪ 塩麹で蒸し鶏)
シリコンスチーマーを長持ちさせるための注意点とお手入れ方法
便利なシリコンスチーマーですが、使い方を誤ると劣化を早めたり、破損の原因になったりします。長く愛用するためのポイントを押さえておきましょう。
空焚き厳禁!正しい使い方
シリコンスチーマーは基本的に水分を利用して加熱する調理器具です。
シリコンが溶けたり変形したりする恐れがあるため、以下の使い方は避けてください。
- 空焚き(食材が入っていない状態での加熱)
- 油脂のみの加熱(バターや油だけを入れる)
- 油分が多い食材の長時間加熱
必ず取扱説明書の耐熱温度と使用上の注意を守りましょう。
色移り・匂い移りを防ぐ洗い方
トマトソースやカレーなど、色の濃い料理をつくった後は、シリコンに色が移りやすい傾向があります。使用後はできるだけ早く洗うことが大切です。
油汚れが落ちにくい場合は、以下の方法を試してみてください。
- 洗剤をつけたスポンジで洗う前にお湯で予洗いする
- 薄めた洗剤液につけ置きする
素材の特性上、匂いを吸着しやすいので、こまめなお手入れが清潔さを保つ秘訣です。
シリコンスチーマーに関するよくある質問
購入前や使用中に気になる疑問を解消し、より快適にシリコンスチーマーを活用しましょう。
本体に食材の匂いが移ってしまったときの裏技は?
- 何度洗っても匂いが取れないときは、以下の方法が効果的です。
漂白剤については、必ず製品が漂白剤に対応しているか確認した上で実践してください。 - 重曹で煮沸:大きめの鍋に湯を沸かし、重曹を溶かして煮る
- 米のとぎ汁:とぎ汁にしばらく浸けておく
- 漂白剤:薄めた台所用漂白剤につけ置きする
野菜の蒸し時間の目安は?
- 野菜の種類や切り方によって異なります。電子レンジ(600W)での加熱時間の目安を以下に示します。
根菜類・硬い野菜
- じゃがいも(約200g/中1個):約5〜6分
- にんじん(約100g):約2分30秒〜3分
- かぼちゃ(約200g):約3分30秒〜4分
- さつまいも(約200g):約4〜5分
花菜類・葉菜類
- ブロッコリー(1/2株/約150g):約1分30秒〜2分
- キャベツ(約100g):約1分30秒〜2分
- ほうれん草・小松菜(100g/約1/2束):約1分〜1分30秒
- アスパラガス(4〜5本):約1分
- 一度に加熱しすぎず、少し短めの時間で様子を見るのがポイント。加熱が足りなければ数十秒ずつ追加することで、失敗を防げます。
まとめ
シリコンスチーマーは、忙しい毎日の自炊を助けてくれる頼もしい味方です。
選び方のポイントを押さえ、自分に合ったものを選べば、料理のレパートリーは格段に広がりますよ。
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