2026年に注目を集めているのが、ローストビーフやステーキ、煮込み料理など“肉を主役にした肉おせち”。
和洋中の肉料理を贅沢に詰め込んだ一品や、温めて食べられる温菜付きセットなど、誰でも食べやすく満足度の高い商品が続々登場しています。
この記事では、目的に合った肉おせちを選ぶためのポイントと、Amebaチョイス編集部が厳選したお肉おせちのおすすめランキングをご紹介。
一人暮らしでも楽しめる一人用や、家族向けの大ボリュームまで幅広くピックアップしています。2026年のお正月を“好きな料理で楽しむ”ためのヒントとして、ぜひ参考にしてください。
肉おせちの選び方
肉おせちは「肉の質」だけでなく、タイプ・人数・調理方法・配送状態など、事前に確認すべきポイントが多い商品です。
購入後に「量が足りない」「解凍が間に合わない」といった失敗を避けるためにも、選び方の基準を明確にしておくことが重要です。
ここでは、2026年の最新トレンドを踏まえ、購入前に必ずチェックしておきたいポイントをわかりやすく解説します。
お重・オードブル・生肉セットなど肉おせちのタイプで選ぶ
肉おせちは大きく「お重タイプ」「洋風オードブルタイプ」「生肉セット」の3種類に分類できます。
それぞれ特徴が大きく異なるため、まずは家族の食卓のスタイルに合ったタイプから選ぶのが失敗しないポイントです。
お重タイプ(肉料理中心の“豪華おせち”)
- 調理済みの肉料理がぎっしり詰まった一般的な形。見映えが良く、正月らしさも演出できます。
洋風オードブルタイプ(ワインに合う華やかメニュー)
- ローストビーフ・テリーヌ・合鴨など、冷たいまま美味しい前菜系が中心。大晦日〜元旦の乾杯にも最適。
生肉セット(すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉)
- ブランド牛や熟成肉を生のまま届けるタイプ。正月当日に熱々の肉料理を楽しみたい家庭に向いています。
人数とボリュームで選ぶ
肉おせちはタイプだけでなく「ボリューム感」も商品ごとに大きく異なります。3〜4人前のおせちは最もラインナップが多く、品数もボリュームも充実しています。
一方で、1〜2人前の少人数向け商品は、量を抑える代わりにブランド牛や高級部位を使った“質で選ぶ肉おせち”が増えており、より贅沢な内容が特徴です。
解凍の手間・温菜の有無で選ぶ
ほとんどの肉おせちは冷凍配送のため、解凍方法や温菜(温めて食べる料理)の有無が満足度を大きく左右します。
冷蔵庫での解凍には通常24〜36時間必要となるため、元旦に食べる場合はスケジュール管理が必須です。
| 項目 | 冷凍 | 冷蔵 |
|---|---|---|
| 解凍の必要 | あり | 不要 |
| 食べられるまで | 約1日 | すぐ |
| 保存期間 | 長い | 短い |
なお、2026年は“温菜付き”の肉おせちが増えており、アヒージョやグラタンなど温めて食べる料理がトレンドとなっています。
ローストビーフなどの冷たい料理中心のおせちに温かい一品が加わるだけで、味に変化が生まれて食べ飽きしにくく、肉料理本来の旨味も引き立ちます。
配送状態・予約締切(早割)・限定数をチェックする
肉おせちを購入する際は、「配送状態」「予約締切」「限定数」の3点を必ず確認しておきましょう。
人気ブランドの肉おせちは“数量限定”となっていることが多く、11月中に完売するケースも珍しくありません。
早割の期限を過ぎると同じ商品でも数千円以上価格が上がることも。購入を決めたら、できるだけ早めに予約しておきましょう。
| 項目 | 注意点 | 例 |
|---|---|---|
| 配送状態 | 解凍の手間・消費期限 | 冷凍:保存◎ 冷蔵:新鮮だが短い |
| 予約締切 | 早期特典が大きい | 11月28日・30日が最終ライン |
| 限定数 | 完売リスク | 格之進100セット限定など |
肉おせちのおすすめ人気ランキング15選
ここでは、Amebaチョイス編集部が独自の選定基準にもとづき、2026年最新の「肉おせち」を15商品厳選してランキング形式でご紹介します。
高級ブランド牛を使った贅沢なお重から、コスパ重視のバランス型、少人数向けオードブル、生肉セットまで幅広く比較。家族構成や予算に合った“最高の一品”がきっと見つかるはず。
- 本ランキングは、Amebaチョイス編集部が各ブランドの公式情報、レビュー、価格帯、品質(こだわり)、メニュー構成、予約特典、2026年のトレンド性など複数の観点を総合的に評価し、独自に厳選したものです。
【一人用】おすすめの肉おせち
一人でも贅沢なお正月を楽しみたい方に人気なのが「一人用の肉おせち」です。
コンパクトなサイズながら、ブランド牛のローストビーフや希少部位のステーキなど、内容は本格派。量を抑えて質を高めた商品が多く、年始を特別な料理で迎えたい方に最適です。
肉おせちのメニューは?“肉づくし”おせちの代表的ラインナップ
肉おせちは、名前のとおり「肉料理」を主役にしたおせちで、牛・豚・鶏を中心に豪華なメニューがぎっしり詰まっています。
特に2026年は、ブランド牛のローストビーフや希少部位ステーキ、低温調理肉、煮込み系など、レストラン級のクオリティが楽しめる商品が多く登場しています。
以下は、肉づくしおせちに多い代表的なメニューです。
牛肉メニュー
- ローストビーフ(ブランド牛の食べ比べが人気)
- サーロイン・イチボ・ミスジなどのステーキ
- 牛タンのロースト or 煮込み
- 煮込みハンバーグ
- ビーフシチュー・赤ワイン煮
豚肉メニュー
- 角煮・煮豚
- ローストポーク
- パテ・テリーヌなど洋風前菜
- 自家製チャーシュー
鶏肉メニュー
- 合鴨スモーク
- グリルチキン
- チキンテリーヌ
- チキンロール
まとめ
2026年のおせち市場では、肉料理を主役にした「肉おせち」が、家族や親族全員で楽しめる新しい定番として注目を集めています。
本記事では、お重・オードブル・生肉セットなどのタイプ別比較から、肉質、人数、解凍方法、温菜の有無、早割や限定数といった購入時の重要ポイントまで、詳しく解説しました。
さらに、Amebaチョイス編集部が厳選したおすすめ15商品をランキング形式で紹介。人気商品は締切前に完売することも多いため、気になる肉おせちは早めの予約を推奨します。
家族の笑顔があふれる最高のお正月を、「肉おせち」と一緒に迎えましょう。
【2026年おせち特集】肉おせち以外もチェック
肉おせちが人気を集める一方で、2026年のおせち市場には和風・洋風・中華・海鮮系など、多彩なラインナップが登場しています。
家族の好みが分かれる場合や、肉おせちと組み合わせて豪華な食卓にしたい方は、他ジャンルのおせちもあわせてチェックするのがおすすめ。
今年の最新トレンドから、Amebaチョイス編集部が注目するセットまで幅広く紹介しています。
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