ホットプレートは、土鍋やフライパンと並び、現代のキッチンで欠かせない調理家電のひとつです。象印やBRUNO、BALMUDA、Aladdinなどの人気メーカーからもデザイン性と機能性を兼ね備えた商品が続々と登場しています。
この記事では、選び方のポイントから、最新おすすめモデル14選までをご紹介。
ホームパーティーや一人暮らし、ソロキャンプなど、シーン別におすすめのホットプレートを紹介しています。
さらに、料理研究家・浜内千波さん直伝のとっておきレシピも掲載しています。ぜひ参考にしてください!
ホットプレートの選び方
ここからは、ホットプレートを選ぶ際に考慮したい5つのポイントについて解説します。それぞれの特徴を押さえて、自分の使い方に合った1台を選びましょう。
使う人数に合った形状・サイズ
ホットプレートを選ぶときは、「何人で使うか」を考慮することが大切です。
使用人数によって適したサイズや機能が異なるため、目的に応じて最適なモデルを選びましょう。
たとえば、4人以上の大人数で使用する場合は、大型で焼き面が広く、複数の料理が同時に作れるプレートが便利です。家族や友人とにぎやかに楽しみたいときに向いています。
2〜3人程度で使うなら、中型サイズが適しています。コンパクトで収納しやすい上に、食卓にも置きやすく、普段使いにぴったりです。
ひとり暮らしなど1人で使うなら、小型のホットプレートを選ぶと良いでしょう。省スペースで手軽に使えるだけでなく、電気代の節約にもつながります。
使う人数を把握したうえで選ぶことで、日々の食事がより快適で楽しいものになります。
用途に合った加熱方式
熱源の種類 | 特徴 | 適しているシーン |
---|---|---|
電気式 | 手頃な価格で初心者にも使いやすい | 家庭での日常使い |
IH式 | 焼きムラが少なく温度調節が精密 | 焼き加減にこだわりたい場合 |
カセットガス式 | 持ち運びが簡単で電源不要 | アウトドアや非常時に便利 |
ホットプレートの熱源には大きく3つの種類があります。電気式は、手頃な価格と扱いやすさから、家庭用として人気があります。IH式は温度調整が精密で、焼きムラの少ない仕上がりが特徴です。一方、アウトドアで使いたい人には、電源不要で持ち運びがしやすいカセットガス式が適しています。それぞれのライフスタイルや利用シーンに合わせて選びましょう。
付属プレートの種類
料理の種類に合わせてプレートを選ぶことで、調理の幅を大きく広げることができます。例えば、平面プレートは焼肉やお好み焼きに便利で、基本の調理にぴったり。
また、たこ焼きプレートがあれば、みんなでたこ焼きパーティーを楽しめます。深型プレートが付属しているモデルなら、鍋料理や煮込み料理も作れますよ
プレートが豊富なモデルを選べば、料理の幅も一気に広がります。
機能性
「焼肉したいけど、部屋に煙やにおいがこもるのが気になる…」という声は多いもの。最近のホットプレートは、煙を抑える機能が進化しています。
減煙プレートや油受けの工夫で煙を大幅にカットできるものがあるので、室内でも使いやすいのが特徴です。また、吸煙ファン付きタイプなら、煙やにおいの発生を抑えられるため、マンションや賃貸住宅でも安心して焼肉を楽しめます。
お手入れの手軽さ
ホットプレートを日常的に使うなら、清掃のストレスは極力減らしたいところ。焦げ付きにくいプレート加工や油受けトレイ付きのモデルを選ぶことで、掃除の手間を大幅に軽減できます。
また、取り外して丸洗い可能なプレートは洗いやすく人気。後片付けに悩まずに済む商品を選びましょう。
収納のしやすさ
調理器具としては大きめのホットプレート、収納性も気にしたいポイントです。例えば、縦置き収納が可能なモデルや、プレートや付属品をひとまとめにできる専用ケース付きのものがおすすめ。
なかにはスリム設計で、キッチンの隙間にもすっきり収納できるタイプもあります。「どこに片付けよう?」と悩む手間を減らし、使いやすく、出しやすいモデルを選びましょう。
ホットプレートのおすすめランキング14選
ホットプレートを選ぶときは、「何人で使うか」や「どんな料理を作りたいか」、「収納やお手入れのしやすさ」をチェックするのがポイントです。
ホットプレートの選び方まとめ
- 家族みんなで囲むなら、焼き面が広くてプレートの種類が豊富なタイプを
- 一人暮らしや少人数なら、コンパクトで出し入れしやすいものを
- 焼肉メインなら、煙やにおい対策のあるモデルを
- よく鍋やたこ焼きも楽しむなら、多機能プレート付きのタイプを
- キッチンが狭いなら、スリムで縦置きできる収納しやすいモデルも◎
それでは、編集部が厳選したおすすめホットプレートを用途別にご紹介していきます。あなたのライフスタイルにぴったりの1台を見つけてくださいね。
【家族やパーティ向け】大容量モデル
たくさんの料理を一度に作れる大容量ホットプレートは、家族団らんやホームパーティーの強い味方。焼肉・たこ焼き・鍋料理など多彩な料理を手軽に楽しめる商品を揃えました。操作がシンプルで、みんなで使えるモデルをチェックしてみてください。
【デザイン重視な方向け】おしゃれなインテリアに馴染むモデル
機能だけでなく、インテリアに映えるデザイン性を追求したホットプレートをピックアップ。スタイリッシュなフォルムからカラフルなカラー展開まで、自宅のアクセントになる商品をおすすめします。見た目だけでなく、性能も兼ね備えたモデルを紹介します。
【一人暮らし・少人数向け】ミニサイズモデル
ミニサイズのホットプレートは、限られたスペースでも大活躍。設置や収納が簡単で、一人暮らしや二人暮らしの生活にぴったりです。手軽でコンパクトながら、本格的な調理を楽しめるアイテムを集めました。
【アウトドア&ソロキャンプ向け】コードレスモデル
ガスカセット式のホットプレートは、アウトドアや非常時に欠かせないアイテム。コードレスで持ち運びが簡単なため、キャンプやバーベキューをもっと快適に楽しめます。外でもしっかり調理ができる高性能な商品を厳選しました。
【2025年】ホットプレートの注目ポイント
家電の枠を超えたデザイン性
最近のホットプレートは、インテリアとしても楽しめるデザイン性が注目されています。例えば、BRUNOのコンパクトホットプレートはレトロでカラフルなデザインが魅力。Aladdinグラファイトグリラーは落ち着いたモダンな印象で、シックな部屋に映えます。さらに、BALMUDA The Plateは鉄板料理店のような鉄板料理店のようなプロの雰囲気を感じさせる、特別感のあるデザイン。
見た目と機能を両立したモデルが豊富に登場し、ユーザーの選択肢もますます広がっています。
焼く、煮る、蒸す…驚くほどの多機能
「焼く」だけでなく「煮る」「蒸す」「揚げる」といった幅広い調理方法が可能に。深型プレートがあれば鍋やスープ、シチューなどが簡単にでき、たこ焼きプレートを使えばイベント感のあるメニューも気軽に楽しめます。さらに、デザート作りにも活用できる商品が増えていて、使い方の幅が広がっていますよ。
環境負荷を減らす省エネ設計
熱伝導率の高いプレート素材による効率的な加熱や、省電力モードが搭載されたモデルは、電気代を抑えるだけでなく、環境にも優しい選択肢として注目されています。「性能もデザインも妥協しない」という人におすすめです。
スマート家電化も進行中
一部のホットプレートは、スマートフォンやタブレットと連携できる「スマート家電」として進化しています。アプリを使って温度調整をしたり、調理プロセスをモニタリングしたりと、さらなる利便性を追求。さまざまな便利機能が追加されていて、料理初心者でも簡単に使いこなせるようになっています。
浜内千波さん直伝!ホットプレートのおすすめレシピ
ホットプレートといえば、焼肉やお好み焼きだけ…と思っていませんか?ホットプレートは焼くだけでなく、煮る、蒸す、さらにはデザートまで、想像以上に活躍する万能アイテム。
今回は、料理研究家の浜内千波さんに、ホットプレートを使ったおいしくて簡単に楽しめるレシピを2つご紹介いただきます。ひと手間で食卓がぐっと華やかになるアイデアを、ぜひチェックしてみてください!
中華クレープ
材料(2~3人分)
(クレープ生地)
薄力粉 100g
塩 小さじ1/4
みりん 小さじ1
水 150g
(具材)
長ねぎ 適量
チャーシュー 適量
きゅうり 適量
(たれ)
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
①クレープ生地の材料をボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
②長ねぎ、チャーシュー、きゅうりはそれぞれ細切りにしておく
③オイスターソース、ごま油を混ぜてたれを作る
④ホットプレートを160~180℃に温め、クレープ生地をお玉半分ほど流し入れる
⑤焼けてきたら返し、両面焼けたら具材たち、たれをかけて巻いていただく
3種の蒸し料理
材料(2~3人分)
(かぼちゃのチーズ焼き)
かぼちゃ 1/8個分
チーズ 30g
塩 少々
黒胡椒 少々
(鶏肉の醤油焼き)
鶏もも肉 200g
醤油 大さじ1弱
酒 大さじ1弱
砂糖 大さじ1/2
(白菜と豚肉の蒸し煮)
白菜 200g
豚こま切れ肉 100g
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
作り方
(かぼちゃのチーズ焼き)
①かぼちゃは種を取り、レンジにかけて(600W・3分ほど)一口大に切る
②ホットプレートの1/4のスペースにアルミホイルで皿を作り、かぼちゃを並べ、塩をしてチーズをのせる
③黒胡椒をする
(鶏肉の醤油焼き)
①鶏肉を一口大に切り、しっかりと揉む込む
②同様にホットプレートの1/4のスペースにアルミホイルで皿を作り、鶏肉を並べる
(白菜と豚肉の蒸し煮)
①白菜は大き目の一口大、豚肉には分量の半量の塩と胡椒をしておく
②同様にホットプレートの1/2のスペースにアルミホイルで皿を作り、白菜と豚肉を重ねるように置く
すべてが揃ったら、ホットプレートの蓋をして、中温で10~15分ほど加熱して、火が通れば出来上がり。
“ドヤ家電”の名付け親、小口覺さん聞いたホットプレートの魅力
「ドヤ家電」とは、思わずみんなに自慢したくなるような性能やデザインを持った家電のこと。そんな「ドヤ家電」の名付け親であり、家電ライターの小口覺さんに、ホットプレートをもっと楽しむためのポイントをうかがいました。
小口さんが考える「ドヤ家電」としてのホットプレートの魅力や使い方のポイントを教えてください!
- 多くの調理家電は、どちらかというと裏方的な存在ですが、食卓の中心に置かれるホットプレートは、食事をする人の目に入るので、もっともドヤ家電になりうる調理家電のひとつです。そのため、オシャレやかっこよさを追求する製品が増えてきました。しかも、調理と食事が同時進行し、家族はもちろんホームパーティで友達なども巻き込んで楽しめるという意味でも卓越しています。最新ホットプレートのデザイン性や機能性をアピールしつつ、料理を楽しんでください。
ホットプレートを使ったパーティーやイベントを盛り上げるアイデアをください!
- まずは、調理に参加してもらうこと。肉を焼く、お好み焼きをひっくり返すといったシンプルな動作であっても当事者意識が料理を美味しく感じさせます。
また、たこ焼きひとつとっても、生まれ育った地域などでレシピや焼き方が異なるなど、文化的な面白さが体験できます。
そして、ホットプレートならではの楽しみ方は、プレートの交換にあります。演劇で舞台の転換があるように、結婚式にお色直しがあるように、ホットプレートもプレートを交換して新たな料理を作る演出を試みてはいかがでしょう。近年は深型のプレートが付属する製品も多く、煮物や揚げ物など料理のバリエーションはかなり広く対応できます。意外性のあるメニューを展開してみてください。
ホットプレートパーティーにおすすめ!トースターを使った簡単サイドメニュー
ここまでホットプレートの選び方と活用法をご紹介してきましたが、より本格的なホームパーティーを楽しみたい人もいるはず。トースターがあれば、焼き立ての食パンやガーリックトーストを添えて、レストランのような雰囲気も演出できます。
2025年版|絶品トーストを焼けるトースターの選び方&人気16選
ホットプレートの熱々料理と炊飯器の炊き立てご飯を楽しもう
ホットプレート料理の定番といえば焼肉やお好み焼き。炊飯器で炊いた、つやつやのご飯があれば、パーティーの満足度も倍増。熱々の料理と炊きたてご飯の組み合わせは、みんなが笑顔になる黄金コンビです。
炊飯器のおすすめランキング18選|おいしく炊ける3〜5合炊きを紹介!
ホットプレートに関するよくある質問
ここでは、ホットプレートの購入するときのよくある質問に対してわかりやすく答えていきます。
ぜひ参考にしてください。
ホットプレートの寿命はどれくらい?
- ホットプレートの寿命は、一般的には5~10年ほどとされています。
国税局では、ホットプレートの耐用年数を5年としていますが、機種や使用頻度、お手入れ方法などによってはそれ以上使用可能な場合が多いでしょう。
プレートのみが寿命を迎えた場合、機種によってはプレートの交換が可能な場合もあるので、ホットプレートを選ぶ際に確認してみると良いでしょう。
焼肉におすすめのホットプレートは?
- 焼肉には、煙を抑える機能が付いているホットプレートがおすすめです。
脂を落としてくれる焼肉用のプレート付きのものを選べば、ヘルシーに焼肉を楽しめます。
また、家族や友人など、大人数で焼肉をするならホットプレートのサイズにも着目して選ぶのがおすすめです。
まとめ
ホットプレートは、煮る・蒸す・揚げる・焼くなど、料理の幅を広げてくれる万能アイテム。
この記事では、一人暮らしからファミリー、アウトドアまでシーン別におすすめ機種をご紹介しました。
ホットプレートを選ぶときには、「熱源タイプ」「プレートの種類」「お手入れのしやすさ」「収納性」などのポイントに注目しましょう。
加えて、見た目にもこだわった“ドヤ家電”を選べば、毎日の料理もぐっと楽しくなります。
ぜひこの記事を参考に、自分にぴったりのホットプレートを見つけて、おうちごはんやホームパーティーをもっと充実させてくださいね。
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