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【2025年】米油のおすすめ17選!どう健康にいいのかも解説


「毎日使う油だから、体にいいものを選びたい」そう考えて、普通の油から米油への切り替えを検討しているあなたへ。

米油は健康維持をサポートする成分が注目され、多くのメーカーからさまざまな商品が販売されています。

この記事では、おすすめの米油やその選び方、気になる健康効果について詳しく解説します。あなたにぴったりの米油を見つけて、ヘルシーな食生活を始めましょう。

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米油とは?健康にいいの?

米油は、玄米を精米する際に出る米ぬかや米胚芽からつくられる植物油です。最大の特徴は、米油特有の以下の栄養成分が豊富に含まれている点です。

栄養成分
  • γ-オリザノール
  • トコトリエノール(ビタミンEの一種)
  • 植物ステロール

これらの成分は、健康維持をサポートする働きが期待されています

例えば、γ-オリザノールは強い抗酸化作用を持つことで知られ、トコトリエノールはスーパービタミンEとも呼ばれるほど。また、米油は加熱に強く酸化しにくいため、炒め物や揚げ物など、高温調理にも向いています。

風味が軽く、素材の味を活かしてくれるので、ドレッシングやマヨネーズづくりなど生で使うのにも適しています。健康を意識する方にとって、毎日の食生活に取り入れやすい、うれしい油といえるでしょう。

※参考:日本こめ油工業協同組合「こめ油の栄養」

米油の選び方

一言で米油といっても、さまざまな種類があります。製造方法や原材料、メーカーによって特徴が異なるため、どれを選べばいいか迷ってしまうかもしれません。

ここでは、あなたに合った米油を見つけるための選び方のポイントを3つご紹介します。毎日の料理をおいしく、そして健康的に楽しむために、ぜひ参考にしてください。

製造方法で選ぶ

米油の製造方法には、主に「圧搾法」と「抽出法」の2種類があります。それぞれの特徴は以下の通りです。

特徴圧搾法抽出法
製法原料に圧力をかけて油を搾り取る伝統的な方法溶剤を使って油分を効率よく取り出す方法
風味・栄養米ぬか本来の風味や栄養素が残りやすいクセが少なく、どんな料理にも使いやすい
コスト手間がかかるため比較的高価安定した品質で大量生産でき、比較的安価
おすすめな人健康志向の人、風味を重視する人コストパフォーマンスや使いやすさを求める人

原材料で選ぶ

米油の品質は、原材料である米ぬかの質に大きく左右されます。安心して使える米油を選ぶために、また、さらにこだわりたい場合にチェックしたいポイントは以下の通りです。

チェックポイント
□ 国産米ぬか100%使用かどうか
□ 米の品種
□ 原料米の栽培方法
□ 有機JAS認定の有無

特定の品種の米ぬかから作られた米油は、独自の風味や特徴を持つことがあります。また、栽培方法に関しては有機栽培米など、こだわりの米ぬかを使用したものもあるのでチェックしてみてください。

価格はやや高めになるかもしれませんが、より安心安全を求める方にはこれらの点も選択肢の1つとなるでしょう。

おすすめの米油17選

商品情報
まいにちのこめ油の商品画像
圧搾米油 コメーユの商品画像
米油PETボトルの商品画像

三和油脂

米油PETボトル
こめ油の商品画像

築野食品工業

こめ油
国産こめ油 紙パックの商品画像
圧搾一番搾り 国産こめ油の商品画像
逸品こめ油の商品画像

築野食品工業

逸品こめ油
米油の商品画像

ボーソー油脂

米油
日清こめ油の商品画像

日清オイリオ

日清こめ油
自然の味そのまんま 米油の商品画像

こだわりの味協同組合

自然の味そのまんま 米油
AJINOMOTOこめ油の商品画像

J-オイルミルズ

AJINOMOTOこめ油
北海道こめ油の商品画像

ホクレン

北海道こめ油
キング こめ油の商品画像
国産こめ油の商品画像

インターフレッシュ

国産こめ油
玄米油の商品画像

オリザ油化

玄米油
桑名のこめ油の商品画像
国産米ぬか油( 米ぬかオイル )の商品画像
参考価格

1,045円(税込)

1,600円(税込)

1,737円(税込)

1,421円(税込)

635円(税込)

1,200円(税込)

1,280円(税込)

906円(税込)

1,008円(税込)

790円(税込)

731円(税込)

636円(税込)

1,124円(税込)

808円(税込)

566円(税込)

1,377円(税込)

1,521円(税込)

特徴

毎日の料理にうれしい軽やかさ

圧搾一番搾りで味わう、自然な旨み

使いやすさも◎の大容量PETタイプ

サラダにも揚げ物にも、万能な1本

ごみ捨てラクラク、環境配慮の紙パック

圧搾製法×国産原料の贅沢仕様

まるで上質オイルの“和”の答え

香り控えめで素材の味を引き立てる

軽やかなのにコクがある、家庭の定番油

素材も製法も、まっすぐなこだわり

油っぽくないのに、しっかりコク

北海道産米ぬか使用、地域密着の一本

高温調理もおまかせ、業務用品質

シンプルな原料と製法で選ばれる安心感

玄米由来のコクと香ばしさが魅力

原料も製造も“三重県産”のご当地油

インテリアにも馴染む、ナチュラル系こめ油

購入サイト

三和油脂

まいにちのこめ油

参考価格1,045円(税込)

WHY

毎日の料理にうれしい軽やかさ

「まいにちのこめ油」は、炒め物からドレッシングまで幅広く使える家庭用米油。クセの少ない風味とさらっとした口当たりが特徴で、毎日の料理に取り入れやすいのが魅力です。ビタミンEや植物ステロールなどの成分も含まれ、栄養バランスに配慮した食生活を支えてくれます。国産原料を使用し、揚げ物もカラッと仕上がるため、料理の仕上がりが軽やかになりますよ。

商品仕様

内容量
180g、410g、900g、1500g

三和油脂

圧搾米油 コメーユ

参考価格1,600円(税込)

WHY

圧搾一番搾りで味わう、自然な旨み

「圧搾米油 コメーユ」は、化学溶剤を使わずに圧力だけでしぼった“圧搾一番搾り”の米油です。米ぬか本来の風味と香ばしさが感じられるため、素材の味を大切にしたい方にぴったり。職人の手仕事による製法で、少量生産ながら品質へのこだわりが感じられる逸品です。炒め物や仕上げ油として使うと、料理に深みが加わります。特別な食卓にも合う上質な1本。

商品仕様

内容量
450g

三和油脂

米油PETボトル

参考価格1,737円(税込)

WHY

使いやすさも◎の大容量PETタイプ

こちらの「米油PETボトル」は、1,350gの大容量サイズでたっぷり使えるのが魅力。使い勝手の良い注ぎ口付きPETボトル入りで、毎日のお料理にストレスなく使えます。米油特有のクセのなさや軽やかさをそのままに、揚げ物・炒め物・焼き物と幅広く活躍。酸化に強く、加熱しても風味が変わりにくいのも特長です。家族分の料理を作る方にぴったりのサイズ感です。

商品仕様

内容量
600g、1650g

築野食品工業

こめ油

参考価格1,421円(税込)

WHY

サラダにも揚げ物にも、万能な1本

築野食品工業の「こめ油」は、サラダから揚げ物まで使える万能タイプ。米ぬか由来の自然な成分が含まれており、ビタミンEやγ-オリザノールなどが豊富です。素材の味を引き立てる控えめな香りで、料理を選ばず使いやすいのが嬉しいポイント。国内製造にこだわり、安全性にも配慮されています。ご家庭の常備油として、料理を問わず活躍してくれるアイテムです。

商品仕様

内容量
180g、500g、600g、750g、810g、1000g、1500g

築野食品工業

国産こめ油 紙パック

参考価格635円(税込)

WHY

ごみ捨てラクラク、環境配慮の紙パック

「国産こめ油 紙パック」は、810g入りの紙パックタイプ。使用後の分別が簡単で、環境に配慮したい人にうれしい設計です。中身は、クセがなく軽やかな国産米油。炒め物やドレッシングなど、さまざまな料理にマッチします。冷暗所での保存もしやすく、冷蔵庫のドアポケットにも収まりやすいスリムな形状が魅力。生活に寄り添った使いやすさを感じる商品です。

商品仕様

内容量
810g

築野食品工業

圧搾一番搾り 国産こめ油

参考価格1,200円(税込)

WHY

圧搾製法×国産原料の贅沢仕様

「圧搾一番搾り 国産こめ油」は、化学溶剤を使わない圧搾製法と、国産の米ぬか原料にこだわったプレミアムな米油です。時間と手間をかけて丁寧に搾油されており、油のクセが少なく、風味がまろやか。揚げ物や炒め物はもちろん、生でも使えるやさしい味わいです。安心できる国産素材を選びたい方や、自然な製法を重視する方にぴったりの1本。

商品仕様

内容量
300g、600g

築野食品工業

逸品こめ油

参考価格1,280円(税込)

WHY

まるで上質オイルの“和”の答え

「逸品こめ油」は、築野食品が厳選素材と独自技術で仕上げたプレミアム米油。香ばしさやうまみが感じられる“深い味わい”が特長です。焙煎米ぬかを使用し、ほんのりとしたコクが料理に豊かさを加えてくれます。パスタやグリルなど、ひと工夫した料理との相性も抜群。料理好きな方やギフト用としてもおすすめの逸品です。和の素材を活かしたオイルの進化系。

商品仕様

内容量
500g、600g、1500g

ボーソー油脂

米油

参考価格906円(税込)

WHY

香り控えめで素材の味を引き立てる

ボーソー油脂の「米油」は、クセのない軽やかな風味が特長。炒め物、揚げ物、ドレッシングまで、あらゆる料理にマッチしやすく、料理の邪魔をしない控えめな香りが魅力です。天ぷらもカラッと仕上がり、酸化しにくいため使い切りまで風味が長持ち。日々の調理を支える定番油として、コストパフォーマンスも◎。業務用サイズ展開も豊富で、飲食店にも人気です。

商品仕様

内容量
180g、600g、850g、910g、1350g

日清オイリオ

日清こめ油

参考価格1,008円(税込)

WHY

軽やかなのにコクがある、家庭の定番油

「日清こめ油」は、さらっとした軽さとほんのりとした甘みが特長の家庭向け米油です。炒め物や揚げ物、和え物など幅広く使え、酸化しにくい性質で油っぽくなりにくいのもポイント。ビタミンEや植物ステロールなどの天然成分も含まれており、素材の味を活かした料理をサポートしてくれます。全国で手に入りやすく、家庭のスタンダード油として長く愛されています。

商品仕様

内容量
600g、800g、1300g

こだわりの味協同組合

自然の味そのまんま 米油

参考価格790円(税込)

WHY

素材も製法も、まっすぐなこだわり

「自然の味そのまんま 米油」は、国産の米ぬかを100%使用し、化学的な添加物を使わずに仕上げたナチュラル志向の米油。圧搾一番搾り製法によって、本来の風味や栄養がそのまま活かされています。油特有の重さが少なく、料理が軽やかに仕上がるのが魅力。添加物を避けたい方、素材にこだわりたい方に選ばれている、やさしさあふれる米油です。

商品仕様

内容量
600g、1350g

J-オイルミルズ

AJINOMOTOこめ油

参考価格731円(税込)

WHY

油っぽくないのに、しっかりコク

「AJINOMOTOこめ油」は、軽やかな口当たりと自然なコクが特徴の家庭用米油。クセがなく、素材の持ち味を活かす調理にぴったりです。天ぷらや炒め物はもちろん、和え物やドレッシングにも使いやすく、油特有の重さが気になりにくいのが魅力。酸化に強く、長く風味を保てる点も安心ポイントです。誰でも使いやすいバランスの良い1本として、日常使いに最適です。

商品仕様

内容量
300g、700g、900g

ホクレン

北海道こめ油

参考価格636円(税込)

WHY

北海道産米ぬか使用、地域密着の一本

「北海道こめ油」は、北海道産米ぬかを100%使用した、地元密着型のこめ油。素材選びから製造まで北海道内で完結しており、産地が明確で安心感があります。さっぱりとした風味と熱に強い性質で、さまざまな料理に活躍。とくに地産地消にこだわりたい方におすすめです。家庭用サイズも展開しており、地域に根差した商品として注目されています。

商品仕様

内容量
600g

加藤産業

キング こめ油

参考価格1,124円(税込)

WHY

高温調理もおまかせ、業務用品質

加藤産業の「キング こめ油」は、プロの厨房にも選ばれる業務用品質。高温調理に強く、揚げ物がカラッと仕上がるのが魅力です。酸化しにくく、長時間使っても油のにおいが立ちにくい設計。クセの少ないまろやかな風味で、素材本来の味を引き立てます。業務用サイズだけでなく家庭でも使える中容量ボトルもあるため、料理好きの方にもおすすめです。

商品仕様

内容量
912g

インターフレッシュ

国産こめ油

参考価格808円(税込)

WHY

シンプルな原料と製法で選ばれる安心感

「国産こめ油(Green)」は、国産の米ぬかを使用し、不要な添加物を加えずに製造されたこだわりの米油。家庭用に使いやすい1,000gボトルで、炒め物や揚げ物に広く対応。クセがなく、毎日の調理で素材の味を引き立ててくれます。シンプルな原料構成と品質管理への配慮がされており、安心して使える点が支持されています。情報が限定的ですが、ナチュラル志向の方に人気です。

商品仕様

内容量
1000g

オリザ油化

玄米油

参考価格566円(税込)

WHY

玄米由来のコクと香ばしさが魅力

「玄米油」は、玄米の胚芽と表皮から抽出された風味豊かな植物油。米ぬか油よりもさらに濃厚で香ばしい風味が特徴です。ビタミンEやγ-オリザノールを豊富に含み、炒め物やドレッシングに加えると料理に深みを加えてくれます。軽い口当たりでありながら、風味にしっかりとしたコクがあるため、料理のアクセントとしても使いやすい1本。少量でも満足感のある味わいです。

商品仕様

内容量
600g

油清

桑名のこめ油

参考価格1,377円(税込)

WHY

原料も製造も“三重県産”のご当地油

「桑名のこめ油」は、三重県桑名市で育てられた米のぬかを100%使用し、同地で搾油された地域密着型のこめ油。地元産にこだわることで、生産者の顔が見える安心感と鮮度の高さを両立しています。やさしい香りと軽い仕上がりが特徴で、素材の味を生かす調理にぴったり。環境配慮や地産地消に関心のある方におすすめしたい“顔の見える”こめ油です。

商品仕様

内容量
500g、1500g、16.5kg

メリリマ

国産米ぬか油( 米ぬかオイル )

参考価格1,521円(税込)

WHY

インテリアにも馴染む、ナチュラル系こめ油

「国産米ぬか油(メリリマ)」は、見た目の美しさと中身のこだわりが両立した1本。国産米ぬかを原料に、圧搾製法で丁寧に抽出された純粋な植物油です。クセがなく、オイル自体の香りも控えめで、どんな料理にも馴染みやすいのがポイント。ガラス瓶入りでキッチンにも映えるデザイン性があり、ギフトにも人気。素材や製法だけでなく、見た目にもこだわりたい方にぴったりです。

商品仕様

内容量
660g

米油とサラダ油はどちらが体にいい?

「米油とサラダ油、結局どちらが体にいいの?」これは多くの方が抱く疑問かもしれません。

結論から言うと、どちらが一方的に優れているとは断言できませんが、米油にはサラダ油にはない特有の健康サポート成分が含まれています

米油にはγ-オリザノールやトコトリエノール、植物ステロールといった成分が含まれ、これらは抗酸化作用やコレステロール値への良い影響が期待されています。

一方、サラダ油は菜種油や大豆油など複数の原料をブレンドしたものが多く、製品によって栄養成分は異なります。

また、米油は調理面でも多くのメリットがあります。

調理面でのメリット
  • 酸化安定性が高く、加熱調理による劣化が少ない
  • 揚げ物などがカラッと仕上がり、油っぽくなりにくい
  • 風味が軽く、素材の味を引き立てる
  • 和食にも洋食にも合わせやすい

毎日の健康を考えるなら、米油の持つこれらのメリットは魅力的といえるでしょう。ただし、どんな油も摂りすぎは禁物。バランスのよい食生活を心がけることが最も大切です。

揚げ物をもっとヘルシーに!少ない油で調理できる専用鍋の活用法

米油の健康効果を最大限に活かすなら、少ない油でカラッと揚がる専用鍋がおすすめです。

特殊な形状と設計により、通常の半分以下の油量でも美味しく調理が可能。後片付けの手間も減り、経済的です。温度管理のコツから油はね防止まで、失敗しない揚げ物のポイントを詳しくご紹介します。

【2025年】少ない油でサクッと仕上がる!揚げ物鍋のおすすめ8選の画像

【2025年】少ない油でサクッと仕上がる!揚げ物鍋のおすすめ8選

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まとめ

この記事では、健康志向の方に向けて、おすすめの米油の魅力や選び方、サラダ油との違いについて解説してきました。

米油は、γ-オリザノールやトコトリエノールといった独自の栄養成分を含み、加熱に強く風味も軽いため、毎日の料理に幅広く活用できる優れた油です。

選ぶ際には、以下の点をチェックすることが大切です。
・製造方法(圧搾法か抽出法か)
・原材料(国産米ぬか使用か、米の品種など)
・信頼できるメーカーかどうか

ご自身のライフスタイルやこだわりに合わせて、ぴったりの米油を見つけてください。

いつもの油を米油に変えるだけで、食生活がより豊かで健康的なものになるかもしれません。ぜひ、この機会にお気に入りの1本を見つけて、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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