Amebaチョイス

オリーブオイル

Ameba
オリーブオイル
PR

オリーブオイルのおすすめ人気ランキング14選【本物】スーパーやカルディで買える商品も


料理の香りや味わいを引き立てながら、日常の調理にも気軽に使えるオリーブオイル

しかし、「どれが本物かわからない」「スーパーで本物のオリーブオイルを購入できる?」といった偽物問題に悩む人も多いでしょう。

この記事では、エキストラバージンオリーブオイルの選び方や保管時の注意点、本物の見極め方まで徹底解説。さらに、成城石井などのスーパーやカルディで買えるおすすめのオリーブオイルも厳選。

本記事を参考に、自分の料理スタイルに合った“本物のオリーブオイル”を選びましょう。

この記事からわかること
今すぐおすすめの商品を見る

【国際基準】エキストラバージンオイルとは?

オリーブオイル

エクストラバージンオリーブオイル(EVOO)とは、国際オリーブ協会(IOC)が定める最高品質のオリーブオイルです。

オリーブの果実を物理的な方法のみで搾油した「バージンオイル」の中でも特に鮮度がよく、酸度が0.8%以下という国際基準を満たした最上位グレードを指します。

加熱や精製処理を行わないため、オリーブ本来のフルーティーな香りや、ほどよい苦み・辛みが感じられるのが特徴です。品質管理が厳しく、風味と鮮度の高さが評価されています。

出典:国際オリーブ協会(IOC)|International Olive Council

エキストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルの違いは?

エキストラバージンオリーブオイルは、香りや味わいを重視した高品質オイルで、素材の風味を生かした料理に向いています

一方、日本で「オリーブオイル」と表記される商品は、精製オイルにバージンオイルを加えたブレンドタイプが一般的で、クセが少なく安定した味わいが特徴です。

項目エキストラバージンオリーブオイルオリーブオイル
製法果実をそのまま搾油(非精製)精製油+バージンオイルをブレンド
酸度基準0.8%以下(国際基準)規定なし
風味香りが強く、苦み・辛みありマイルドでクセが少ない
主な用途生食・仕上げ向き加熱調理・日常使い向き

用途で使い分けられることが多いものの、どちらも生食・加熱調理の両方に使用できます。

偽物が販売されているって本当?本物のオリーブオイルを見極めるコツ

オリーブオイル

オリーブオイルの中には品質表示と中身が一致しない商品が流通することもあります。

本物を選ぶためには、「エキストラバージン」と明記されているかに加え、原産国や収穫・搾油に関する情報が具体的に記載されているかを確認しましょう。

また、光を遮る瓶や紙パックなど、品質保持を意識した容器も重要な判断材料です。

香りを嗅いだときに青々しい果実や草のような香りが感じられるものは、良質な目安とされています。

オリーブオイルの選び方

オリーブオイルは、品質や用途によって選び方が大きく変わります

酸度や使い道、内容量を意識するだけで、味わいも使いやすさも格段に向上します。ここでは、初心者でも失敗しにくい、実践的な選び方のポイントを解説します。

選び方のポイント
  1. 品質にこだわるなら酸度が0.3%以下のものを選ぶ
  2. 加熱調理には手頃なものを、仕上げには高品質なものを選ぶ
  3. 内容量はお試しなら250mL、毎日の調理用なら500mL以上を選ぶ

品質にこだわるなら酸度が0.3%以下のものを選ぶ

オリーブオイルの品質を判断する指標のひとつが「酸度」です。

国際基準ではエキストラバージンは酸度0.8%以下とされていますが、よりフレッシュで高品質なものは0.3%以下であることが多く、雑味が少なく香りも豊かです。

酸度が低いほど、収穫から搾油までの管理が徹底されている目安にもなります。生食や仕上げ用として使うなら、酸度表記が確認できる商品を選ぶとよいでしょう。

加熱調理には手頃なものを、仕上げには高品質なものを選ぶ

オリーブオイルは、用途によって使い分けるのがおすすめです。

炒め物や揚げ物などの加熱調理には、価格が手頃でクセの少ないタイプが使いやすく、日常的に無理なく使えます。

一方、サラダやパン、料理の仕上げに使う場合は、香りや風味が際立つ高品質なエキストラバージンが適しています。

内容量はお試しなら250mL、毎日の調理用なら500mL以上を選ぶ

オリーブオイルは開封後、少しずつ酸化が進むため、使い切れる量を選ぶことも重要です。

初めて試す場合や、風味を楽しみたい高品質オイルは250mL前後がおすすめ。

一方、調理用として頻繁に使う場合は、500mL以上のサイズを選ぶとコスト面でも◎。使用頻度と用途を考え、無駄なく使える容量を選びましょう。

容量の目安
  • 初心者・お試し用:250mL
  • 毎日の調理用:500mL以上
  • 生食用は小容量、加熱用は大容量が便利

オリーブオイルのおすすめ人気ランキング14選【本物】

ここでは、酸度・受賞歴・品種・官能評価・コスパ・用途適合性を基準に厳選した、品質の高いオリーブオイル14本を紹介します。

スーパー・専門店で入手しやすいものから高評価のプレミアム品まで、信頼できる本物だけをランキング形式でまとめました。

商品情報
エグレヒオ オーガニックの商品画像
静岡産 エキストラバージンオリーブオイルの商品画像
メルガレホ コンポジシオン 500ml EXVオリーブオイル ギフトBOX入の商品画像
ピクアルの商品画像

Oro Bailén (オロ・バイレン)

ピクアル
JOYL オリーブオイル エクストラバージンの商品画像
BOSCO エキストラバージン Green & Freshの商品画像
オーガニック エクストラバージンの商品画像
ラウデミオの商品画像
有機エキストラバージン ドルチェの商品画像
オーガニック エキストラバージンの商品画像
ウニコ (UNICO)の商品画像
エキストラバージン オリーブオイルの商品画像
プレミアム オーガニックの商品画像
金賞受賞エキストラバージンオリーブオイル2種詰め合わせ (FUTURA オリアローラ)の商品画像
参考価格

3,127円(税込)

2,979円(税込)

4,104円(税込)

2,876円(税込)

1,480円(税込)

1,711円(税込)

1,718円(税込)

5,180円(税込)

2,330円(税込)

2,226円(税込)

3,380円(税込)

1,673円(税込)

2,268円(税込)

-

特徴

青いバナナのような香り!世界が認めた早摘みオーガニック

希少な純国産!静岡の風土が育んだ搾りたてのフレッシュさ

4種の個性が絶妙に調和!複雑な香りと余韻を楽しむ実力派

ガツンとくる辛みと苦み!早摘みピクアルの濃厚な味わい

苦味控えめでマイルド!毎日の食卓に馴染む日本の万能選手

開封後も鮮度キープ!注ぎたい分だけ出せる緑の香り

大容量でコスパ最強!たっぷり使える有機オイルの決定版

貴族が愛した翡翠色!刈りたての草の香りとスパイシーさ

優しくマイルドな甘み!南イタリア産有機オリーブ100%

有機JAS認定の安心感!生でも加熱でも美味しい万能派

年に一度の限定生産!ハーブ香るプレミアムな早摘み

24時間以内に搾油!老舗農家が作るコスパ抜群の有機

ポルトガルの宝石!和食にも合う繊細でフルーティな風味

ガツンとくる苦みと辛み!ポリフェノール豊富なコラティナ

購入サイト

1位

エグレヒオ オーガニック

参考価格3,127円(税込)

WHY

青いバナナのような香り!世界が認めた早摘みオーガニック

ワンランク上のサラダや料理を楽しみたい、食通な人におすすめです。スペイン・アンダルシア州でオーガニック栽培された早摘みオリーブを使用しており、国際コンテスト「OLIVE JAPAN」でも度々最優秀賞に輝く実力派。青いバナナや青リンゴを思わせるフレッシュな香りと、キリッとした苦み・辛みのバランスが絶妙です。加熱調理はもちろん、サラダやカルパッチョに回しかけるだけで、素材の味がぐっと引き立ちます。いつものドレッシング代わりにもなる、食卓を彩るプレミアムな一本です。

商品仕様

生産国
スペイン(アンダルシア州エステパ)
品種 (主要)
オヒブランカ、ピクアル
酸度 (目安)
0.18%
容量
500ml
容器
遮光ガラス瓶

2位

crea farm (クレアファーム)

静岡産 エキストラバージンオリーブオイル

参考価格2,979円(税込)

WHY

希少な純国産!静岡の風土が育んだ搾りたてのフレッシュさ

日本の風土で育った安心安全なオリーブオイルを探している、国産志向の人におすすめです。静岡県産の希少なオリーブ実を、収穫から搾油まで徹底した管理下でスピーディに加工した贅沢なオイル。海外産とは一味違う、日本ならではの繊細なテロワールを感じられます。フレッシュな香りはもちろん、産地が近いからこそ味わえる「生きた油」の風味は格別。大切な人へのギフトや、自分へのご褒美として、パンや豆腐などシンプルな食材に合わせて楽しんでみてください。

商品仕様

生産国
日本(静岡県)
品種 (主要)
コラティーナ主体(他ピクアル等)
酸度 (目安)
0.1%台
容量
100ml / 120ml
容器
遮光ガラス瓶

3位

メルガレホ コンポジシオン 500ml EXVオリーブオイル ギフトBOX入

参考価格4,104円(税込)

WHY

4種の個性が絶妙に調和!複雑な香りと余韻を楽しむ実力派

どんな料理にも合わせやすく、かつ本格的な風味を楽しみたい人におすすめです。スペインの老舗メーカーが誇るこのオイルは、4種類のオリーブ品種を熟練の技でブレンドした傑作。「コンポジシオン(作曲)」の名が示す通り、各品種の個性が重なり合い、青リンゴのようなフルーティさと心地よい苦みが広がります。OLIVE JAPANなどの国際コンクールでも高評価を獲得。サラダから肉料理の仕上げまで幅広く活躍し、一振りで家庭料理をレストランの味へと格上げしてくれるでしょう。

商品仕様

生産国
スペイン(ハエン県)
品種 (主要)
ピクアル、フラントイオ、オヒブランカ、アルベキーナ
酸度 (目安)
0.2%以下
容量
500ml
容器
遮光ガラス瓶

4位

Oro Bailén (オロ・バイレン)

ピクアル

参考価格2,876円(税込)

WHY

ガツンとくる辛みと苦み!早摘みピクアルの濃厚な味わい

オリーブオイル特有の「辛み」や「苦み」をしっかり味わいたい、玄人好みの人におすすめです。ポリフェノールを豊富に含むピクアル種を早摘みし、短時間で搾油することで、青々としたトマトやバナナのような強烈な香りを封じ込めました。口に入れた瞬間に広がるスパイシーな刺激は、ステーキや赤身魚のカルパッチョなど、味の濃い食材と相性抜群。パンチの効いた味わいがアクセントになり、料理全体の輪郭をキリッと引き締めてくれます。

商品仕様

生産国
スペイン(ハエン県バイレン)
品種 (主要)
ピクアル (100%)
酸度 (目安)
0.10% - 0.12%
容量
500ml
容器
UVカット遮光ガラス瓶

5位

J-オイルミルズ

JOYL オリーブオイル エクストラバージン

参考価格1,480円(税込)

WHY

苦味控えめでマイルド!毎日の食卓に馴染む日本の万能選手

オリーブオイルの苦みやクセが苦手な人や、初めて使う人におすすめです。日本の食卓を知り尽くしたJ-オイルミルズが、日本人の味覚に合わせて開発した一本。特有の辛みやエグみを抑え、フルーティな香りを残しつつもマイルドな味わいに仕上げられています。サラダやパンにそのままかけるのはもちろん、炒め物や揚げ物に使っても油っぽくならず、さっぱりと仕上がります。毎日の味噌汁や納豆にプラスしても違和感がなく、健康習慣として無理なく続けられるのが魅力です。

商品仕様

生産国
スペイン(充填・包装: 日本)
品種 (主要)
ブレンド(指定農園)
酸度 (目安)
0.3%以下(独自基準)
容量
300g / 400g / 600g
容器
紙パック / ガラス瓶

6位

日清オイリオ

BOSCO エキストラバージン Green & Fresh

参考価格1,711円(税込)

WHY

開封後も鮮度キープ!注ぎたい分だけ出せる緑の香り

いつでも搾りたてのようなフレッシュな香りを楽しみたい人におすすめです。酸化を防ぐ特殊な「フレッシュキープボトル」を採用しており、開封後も油の大敵である空気に触れにくいのが最大の特徴。欲しい分だけ一滴から注げるので、かけ過ぎる心配もありません。早摘みグリーンオリーブの爽やかな香りと、スパイシーな風味が料理のアクセントになります。パスタの仕上げやサラダなど、卓上で「生」のまま使うことで、その真価を存分に発揮してくれるでしょう。

商品仕様

生産国
イタリア
品種 (主要)
ブレンド(早摘みグリーンオリーブ)
酸度 (目安)
0.8%以下(IOC基準内)
容量
145g / 456g
容器
遮光ガラス瓶 / PET(フレッシュキープボトル有)

7位

オーガニック エクストラバージン

参考価格1,718円(税込)

WHY

大容量でコスパ最強!たっぷり使える有機オイルの決定版

健康のために毎日気兼ねなくオリーブオイルを使いたい、コスパ重視の人におすすめです。コストコのプライベートブランドが贈るこの商品は、約2リットルの大容量。有機JAS認証を取得したオーガニック品質でありながら、驚きの低価格を実現しています。味はクセが少なくマイルドで、炒め物からドレッシングまで用途を選びません。「高いオイルはもったいなくて使えない」という悩みから解放され、揚げ物などの調理用としても豪快に活用できる、家計の強い味方です。

商品仕様

生産国
イタリア、ポルトガル等(地中海ブレンド)
品種 (主要)
ブレンド
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
2L (2000ml)
容器
PETボトル

8位

ラウデミオ

参考価格5,180円(税込)

WHY

貴族が愛した翡翠色!刈りたての草の香りとスパイシーさ

味だけでなく見た目の美しさやブランドの物語も楽しみたい人におすすめです。イタリア・トスカーナの名門貴族フレスコバルディ家が手掛けるこのオイルは、鮮やかなエメラルドグリーンの色調が特徴。刈り取ったばかりの若草やアーティチョークのような鮮烈な香りと、喉を刺激するピリッとした辛みが食欲をそそります。香水瓶のようなエレガントなボトルデザインは、キッチンのインテリアとしても映え、大切な方へのギフトとしても大変喜ばれるアイテムです。

商品仕様

生産国
イタリア(トスカーナ州)
品種 (主要)
フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ
酸度 (目安)
0.14%
容量
250ml / 500ml
容器
透明ガラス瓶 + 遮光化粧箱

9位

有機エキストラバージン ドルチェ

参考価格2,330円(税込)

WHY

優しくマイルドな甘み!南イタリア産有機オリーブ100%

強い苦みが苦手な人や、小さな子供がいる家庭におすすめです。イタリアのオーガニック先駆者アルチェネロが手掛ける「ドルチェ(甘い)」タイプのエキストラバージンオリーブオイル。南イタリア産の有機オリーブを使用し、その名の通り刺激の少ない優しい口当たりに仕上げられています。フルーティでクセがないため、繊細な野菜の風味を邪魔せず、離乳食や手作りお菓子の材料としても安心して使えます。オーガニックへのこだわりと、誰にでも愛される味わいを両立した一本です。

商品仕様

生産国
イタリア(プーリア州等)
品種 (主要)
コラティーナ、オリアローラ、カロレア (ブレンド)
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
250ml / 500ml
容器
遮光ガラス瓶

10位

オーガニック エキストラバージン

参考価格2,226円(税込)

WHY

有機JAS認定の安心感!生でも加熱でも美味しい万能派

食の安全にこだわりつつ、料理のジャンルを問わず使いたい人におすすめです。世界最大のオリーブ生産地スペイン・アンダルシア州で、有機栽培されたオリーブのみを使用したオーガニックオイル。徹底した品質管理のもと、コールドプレス製法で搾油されており、素材本来の香りが生きています。まろやかでバランスの良い味わいは、和食の隠し味としても優秀。加熱しても風味が損なわれにくいので、アヒージョやソテーなど、毎日の調理オイルとしても活躍します。

商品仕様

生産国
スペイン(アンダルシア州)
品種 (主要)
ピクアル、オヒブランカ
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
500ml
容器
遮光ガラス瓶

11位

ウニコ (UNICO)

参考価格3,380円(税込)

WHY

年に一度の限定生産!ハーブ香るプレミアムな早摘み

特別な限定品や、希少価値のあるオイルを味わいたい人におすすめです。食品メーカーとして名高いGOYAが誇る「UNICO(唯一の)」は、香りが最も良い時期に手摘みされたオリーブを、わずか1時間以内に搾油したプレミアムな一本。フレッシュハーブや青リンゴのような爽やかなアロマと、キリッとした辛みのバランスが絶妙です。年に一度だけ生産される数量限定品のため、その鮮度と香りの高さは別格。グリルした肉や魚に仕上げにかければ、レストラン級の味わいが楽しめます。

商品仕様

生産国
スペイン(アンダルシア州)
品種 (主要)
オヒブランカ、ピクーダ
酸度 (目安)
0.4%以下
容量
500ml (17oz)
容器
ガラス瓶

12位

エキストラバージン オリーブオイル

参考価格1,673円(税込)

WHY

24時間以内に搾油!老舗農家が作るコスパ抜群の有機

本格的な品質と手頃な価格のバランスを求める人におすすめです。スペインで5代続くオリーブ農家ガルシア社が、収穫から24時間以内の搾油にこだわって作ったエキストラバージンオリーブオイル。有機JAS認証を取得していながら、日常使いしやすい価格帯が魅力です。青リンゴのようなフルーティな香りと、程よいスパイシーさがあり、パンにつけたりサラダにかけたりと生食にも最適。ペットボトル容器で軽く、扱いやすいのも嬉しいポイントです。

商品仕様

生産国
スペイン(ラ・マンチャ州)
品種 (主要)
コルニカブラ、ピクアル、アルベキーナ
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
500ml / 1L / 2L / 5L
容器
ガラス瓶 / PET / 缶

13位

プレミアム オーガニック

参考価格2,268円(税込)

WHY

ポルトガルの宝石!和食にも合う繊細でフルーティな風味

繊細な味付けの料理や、和食に合わせて楽しみたい人におすすめです。ワインの産地としても有名なポルトガル・ドウロ渓谷で作られるこのオイルは、非常に酸度が低く、雑味のないクリアな味わいが特徴。リンゴやバナナのような甘い香りと、柔らかな口当たりは、豆腐や白身魚の刺身、蕎麦など、日本の食材とも驚くほどマッチします。主張しすぎず、素材の旨味を優しく引き立ててくれるため、「醤油代わり」として食卓に常備したくなる名脇役です。

商品仕様

生産国
ポルトガル(ドウロ地方)
品種 (主要)
マドゥラル、ヴェルディアル、コブランソサ
酸度 (目安)
0.1% - 0.2%
容量
250ml / 500ml
容器
遮光ガラス瓶

14位

金賞受賞エキストラバージンオリーブオイル2種詰め合わせ (FUTURA オリアローラ)

WHY

ガツンとくる苦みと辛み!ポリフェノール豊富なコラティナ

健康意識が高く、オリーブオイルの「渋み」を好む人におすすめです。ポリフェノール含有量が非常に多い「コラティナ種」を100%使用した、インパクトのある味わいが特徴。口に含むと若草のようなフレッシュな香りと共に、喉を刺激する強い辛みと苦みが押し寄せます。この刺激こそが抗酸化成分の証。味の濃い肉料理や、ハード系のパン、トマト煮込みなどに合わせると、その力強さが料理のコクを深め、クセになる美味しさを演出します。

商品仕様

生産国
イタリア、プーリア州 カルピーノ
品種 (主要)
コラティーナ (100%)
酸度 (目安)
0.18%
容量
「FUTURA」 250ml x 1、「OGLIAROLA(オリアローラ・ガルガニカ)」 250ml x 1
容器
バッグ・イン・ボックス (BiB)缶 / 瓶

スーパーやカルディで買える本物のオリーブオイル

ここでは、全国のスーパーやカルディで比較的手に入りやすく、エキストラバージン表記・品質管理ともに信頼できる商品を紹介します。

毎日の料理に使いやすく、初心者でも失敗しにくい“定番の本物”を選びました。

※取り扱いは店舗ごとに異なる可能性があります。

J-オイルミルズ

JOYL オリーブオイル エクストラバージン

参考価格1,480円(税込)

商品仕様

生産国
スペイン(充填・包装: 日本)
品種 (主要)
ブレンド(指定農園)
酸度 (目安)
0.3%以下(独自基準)
容量
300g / 400g / 600g
容器
紙パック / ガラス瓶

日清オイリオ

BOSCO エキストラバージン Green & Fresh

参考価格1,711円(税込)

商品仕様

生産国
イタリア
品種 (主要)
ブレンド(早摘みグリーンオリーブ)
酸度 (目安)
0.8%以下(IOC基準内)
容量
145g / 456g
容器
遮光ガラス瓶 / PET(フレッシュキープボトル有)

有機エキストラバージン ドルチェ

参考価格2,330円(税込)

商品仕様

生産国
イタリア(プーリア州等)
品種 (主要)
コラティーナ、オリアローラ、カロレア (ブレンド)
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
250ml / 500ml
容器
遮光ガラス瓶

※ここで紹介している商品は、当記事内のランキングをもとに厳選したものです。掲載は順不同であり、すべてを網羅するものではありません。

【コスパ最強】安い&本物のオリーブオイル

品質は妥協したくないけれど、価格も重視したい人向けに、酸度基準を満たしつつ毎日たっぷり使える高コスパ商品を厳選しました。加熱・生食どちらにも使いやすく、日常使いに最適です。

J-オイルミルズ

JOYL オリーブオイル エクストラバージン

参考価格1,480円(税込)

商品仕様

生産国
スペイン(充填・包装: 日本)
品種 (主要)
ブレンド(指定農園)
酸度 (目安)
0.3%以下(独自基準)
容量
300g / 400g / 600g
容器
紙パック / ガラス瓶

オーガニック エクストラバージン

参考価格1,718円(税込)

商品仕様

生産国
イタリア、ポルトガル等(地中海ブレンド)
品種 (主要)
ブレンド
酸度 (目安)
0.8%以下
容量
2L (2000ml)
容器
PETボトル

※ここで紹介している商品は、当記事内のランキングをもとに厳選したものです。掲載は順不同であり、すべてを網羅するものではありません。

【高級】成城石井で買えるオリーブオイル

ここでは、成城石井など高品質志向の店舗で取り扱い実績があり、風味・製法・ブランド背景まで楽しめるプレミアムオイルを紹介します。仕上げ用やギフトにも適した一本です。

※取り扱いは店舗ごとに異なる可能性があります。
出典:オリーブオイル|成城石井

ラウデミオ

参考価格5,180円(税込)

商品仕様

生産国
イタリア(トスカーナ州)
品種 (主要)
フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ
酸度 (目安)
0.14%
容量
250ml / 500ml
容器
透明ガラス瓶 + 遮光化粧箱

メルガレホ コンポジシオン 500ml EXVオリーブオイル ギフトBOX入

参考価格4,104円(税込)

商品仕様

生産国
スペイン(ハエン県)
品種 (主要)
ピクアル、フラントイオ、オヒブランカ、アルベキーナ
酸度 (目安)
0.2%以下
容量
500ml
容器
遮光ガラス瓶

※ここで紹介している商品は、当記事内のランキングをもとに厳選したものです。掲載は順不同であり、すべてを網羅するものではありません。

エキストラバージンオリーブオイルは体にいいの?

身体にいい

エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を加熱や精製を行わずに搾ったオイルで、素材本来の成分が保たれている点が特徴です。

主成分であるオレイン酸を中心とした脂肪酸は、食事の脂質バランスを整える働きが期待されています。

また、果実由来の成分や脂溶性ビタミンが含まれており、日々の食事に取り入れやすい油として評価されています。

ただし、油である以上カロリーは高いため、健康を意識する場合は量を増やすのではなく、他の油脂と置き換えながら適量を継続的に使うことが大切です。

【レシピ】エキストラバージンオリーブオイルのおすすめの使い方

料理

エキストラバージンオリーブオイルは、特別な料理だけでなく、いつものメニューに少量加えるだけでも風味が大きく変わります。ここでは、無理なく続けやすい使い方をご紹介します。

お味噌汁にプラスして
  • 仕上げに小さじ1杯ほど加えるだけで、だしの旨味に奥行きが生まれ、まろやかな味わいになります。

    具材や味噌の種類によって印象が変わるため、日替わりで試してみるのもおすすめです。油っぽさは出にくく、意外なほど自然に馴染みます。
納豆と合わせて
  • 一見ミスマッチに思える組み合わせですが、実際に試すと納豆特有の香りがやわらぎ、食べやすくなるのが特徴です。

    納豆に含まれる栄養素とオリーブオイルを一緒に摂れるため、毎日の習慣にも取り入れやすい食べ方といえるでしょう。
冷奴・豆腐料理に
  • 醤油に少量のオリーブオイルを加えると、コクが増して後味がまろやかになります。

    冷奴だけでなく、刺身や湯豆腐のつけだれに使う人も多く、和食との相性の良さを実感できます。

オリーブオイルの保存や使用時の注意点

オリーブオイルは果実由来のフレッシュな油のため、保存環境や使い方によって品質に差が出やすいのが特徴です。

美味しさと風味を保つため、以下のポイントを意識しましょう。

保存や使用時の注意点

気温が10℃前後を下回ると結晶化し、白く固まって見える

オリーブオイルは、気温が10℃前後を下回ると成分が結晶化し、白く濁ったり固まったように見えることがあります。

これは主成分である脂肪酸の性質によるもので、品質が劣化したわけではありません。

使用する際は、しばらく室温に置くか、ぬるめのお湯で軽く温めると自然に元の液状に戻ります。寒い季節に起こりやすい、正常な現象です。

開封後は2〜3ヶ月で使い切る

オリーブオイルは比較的酸化に強い油とされていますが、開封後は空気に触れることで少しずつ劣化が進みます。

風味が落ちたり、香りに違和感が出る原因にもなるため、開封後は2〜3ヶ月以内を目安に使い切るのがおすすめです。

特にエキストラバージンオリーブオイルは鮮度が命。少量ずつ購入し、早めに使い切ることで本来の美味しさを楽しめます。

光に当たると酸化を促す働きを持つため光を避けて保存する

オリーブオイルは光の影響を受けやすく、直射日光や照明に長時間さらされると酸化が進みやすくなります

そのため、遮光瓶や紙パックが使われている商品が多く販売されています。保存する際は、キッチンの明るい場所を避け、棚の中など光の当たらない暗所に置くのが理想です。

容器のフタをしっかり閉めることも、品質を保つポイントです。

1gあたり約9kcalのため摂取量とカロリーに注意する

オリーブオイルは健康的な油として知られていますが、1gあたり約9kcalとエネルギー量は他の植物油と変わりません

体に良いからといって多量に摂取すると、カロリー過多につながる可能性があります。

大切なのは、量を増やすことではなく、他の油脂と置き換えながら適量を継続して取り入れること。料理の仕上げに少量使うだけでも、十分に風味を楽しめるでしょう。

出典:食品成分データベース
出典:脂質による健康影響|農林水産省

食用・サラダに合うオリーブオイルは?

食用(生食)やサラダに使うなら、香りと風味がしっかり感じられるエキストラバージンオリーブオイルがおすすめです。

とくに、早摘み(アーリーハーベスト)で酸度が低いものは、青草やハーブのようなフレッシュな香りがあり、野菜の甘みを引き立ててくれます。

選ぶ際のポイント
  • ✓ エキストラバージン表記があること
  • ✓ 酸度0.3%以下を目安にする
  • ✓ 遮光瓶や紙パックなど酸化対策された容器
  • ✓ 苦み・辛みが軽く感じられるものは新鮮な証拠

オリーブオイルに関するよくある質問

ここでは、オリーブオイルに関するよくある質問に対して、Q&A形式で回答します。

気になる項目があればぜひチェックして、疑問や不安を払拭しましょう。

オリーブオイルが安いのと高いのの違いは何ですか?

  • 価格の差は、主に原料の品質や製法、管理体制によるものです。

    高価なものは早摘みオリーブを使い、搾油や保存まで徹底管理されています。安価なものは量産向きで、風味が穏やかな傾向があります。

良質なオリーブオイルの見分け方は?

  • 「エキストラバージン」表記があり、原産国や収穫・搾油情報が確認できるものが目安です。

    香りを嗅いだときに青々しい果実や草のような香りが感じられるものは、鮮度が高い傾向にあります。

安全なオリーブオイルはスーパーで買えますか?

  • はい、購入できます。大手メーカーの商品や有機認証を受けたオリーブオイルは、品質管理が行き届いています。

    遮光容器で、成分表示が明確な商品を選ぶとより安心です。

オリーブオイルを毎日飲んだ結果はどうなりますか?

  • 少量を食事に取り入れることで、脂質の質を整える助けになる可能性があります

    ただし油である以上カロリーは高く、量が多いと体重増加につながるため、飲用ではなく料理で適量を続けることが大切です。

まとめ

オリーブオイルは、酸度や製法、使い道によって選ぶべき商品が異なります。

生食や仕上げには香りの良い高品質なエキストラバージンを、加熱調理には手頃なものを選ぶなど、用途に合わせた使い分けが大切です。

また、保存方法や摂取量に注意することで、風味と品質を長く保てます。本記事で紹介した選び方やランキングを参考に、自分の食生活に合った「本物の一本」を見つけてください。

オリーブオイルで健康的な体を目指す人へ

健康づくりにおいて、食事にオリーブオイルを取り入れるだけでなく、生活習慣全体を見直すことも大切です。

以下の記事では、毎日の体調管理に役立つ健康アプリや、無理なく続けやすい健康茶も紹介しているのでぜひチェックしてみてください。

健康アプリおすすめ人気ランキング29選【無料】Android、iPhone、AppleWatchで使えるの画像

健康アプリおすすめ人気ランキング29選【無料】Android、iPhone、AppleWatchで使える

Amebaチョイス
健康茶のおすすめ人気ランキング16選!身体にいいお茶はどれ?種類別の特徴【一覧表】の画像

健康茶のおすすめ人気ランキング16選!身体にいいお茶はどれ?種類別の特徴【一覧表】

Amebaチョイス

記事をシェアする

  • Facebookでシェアする
  • LINEで送る
  • はてなブックマークに追加する
  • Xにポストする
  • noteで書く

すべてのカテゴリ

参考価格の表記について

当サイトでは、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの中から、同一商品の価格を比較し、そのうち最も値段の安いものを「参考価格」と定義しております。
また、商品価格(税表記の有無・送料等も含む)は常に変動しており、当サイトへの反映が一部遅延する場合がございますので、最終的な購入価格はリンク先の各ページで改めてご確認いただきますようよろしくお願い申し上げます。

※当サイト内にて[PR][Sponsored]の表記がある商品はアフィリエイトプログラムにより広告収益を得て運用を行っております。