料理人・JSA認定ソムリエ
土井英幹
どいひでみき
土井英幹のプロフィール
飲食歴20年、レストラン経営11年目の料理人。創作料理店で和洋中と4年間修行の後、大手外食店で8年間マネジメントを経験。退社後、静岡県にて個人レストラン開業、2025年11周年を迎える。2020年ワインソムリエ取得。YouTubeを中心に、ちょっとひと手間加えた料理レシピをジャンルにとらわれることなく配信中。モットーは「基本を大切に、分かりやすく、丁寧に」。 料理に関わり、料理を好きになればなるほど料理は「人と人」をつなぎ「人生を豊かにしてくれる」と感じています。それを信じながら店舗、SNSを通じてできるだけ多くの人に料理の魅力を届けていきます。
