日本コナモン協会 会長

熊谷真菜

くまがいまな

熊谷真菜のプロフィール

1961年兵庫県西宮市生まれ。食文化研究家、日本コナモン協会会長、第57回食品産業功労賞国際食文化部門受賞。食文化100年継承・鉄板会議実行委員会代表、道頓堀たこ焼連合会主宰、全日本・食学会理事。NYコナモンフェスティバルでは、道頓堀やきそばを紹介。世界20か国を訪ね、食文化普及の交流会を実施。2万人以上の人にたこ焼やお好み焼を指導する。年間750軒以上のリサーチなど、身を粉に、粉を身に付けて活動中。