「焼き魚は食べたいけど、グリルの準備や後片付けが面倒…」「調理中の煙や臭いが気になる…」そんな悩みを抱えていませんか？実は、電子レンジを使えば、驚くほど手軽に美味しい焼き魚が作れるんです。
この記事では、おすすめの魚焼き電子レンジ調理器や、家にあるものですぐ試せる裏ワザ、さらには絶品レシピやよくある疑問の解決策まで、レンジで焼き魚を最大限に楽しむための情報を網羅的にご紹介します。
もうグリル不要？焼き魚はレンジで美味しく焼ける時代に
焼き魚といえばグリルが定番ですが、予熱や調理中の煙、そして何より大変な後片付け。「ちょっと面倒だな…」と感じることはありませんか？焦げ付いた網や受け皿を洗うのは、なかなか骨が折れますし、お部屋に残る臭いも気になりますよね。
そんな焼き魚調理の悩みを解決してくれるのが、電子レンジを使った方法。レンジ調理の嬉しいポイントは、まず予熱がいらないこと。加熱時間も比較的短く済むので、忙しい日でも手早く一品作れます。
面倒な準備や火加減の調整も少なく、思い立ったらすぐに調理できる手軽さも魅力です。油を使わずにヘルシーに調理でき、後片付けもグリルに比べてぐっと楽になります。煙や臭いが大幅に抑えられるのも、キッチン環境には優しいですよね。
失敗しない！レンジ魚焼き調理器 選び方ガイド
ここでは、後悔しないための電子レンジ魚焼き調理器選びのポイントを、分かりやすく解説します。
Point 1：仕上がりを決める「プレート素材」
レンジ用魚焼き調理器のプレート（魚を乗せる部分）の素材は、仕上がりを大きく左右する重要なポイントです。主に以下のタイプがあります。
セラミック・磁器
マイクロ波を吸収して高温になりやすく、魚に香ばしい焼き目をつけやすいのが最大の魅力。遠赤外線効果で、中までじっくり火を通し、ふっくら仕上げる効果も期待できます。本格的な仕上がりを求める方におすすめです。
有名なところでは、四日市萬古焼の技術を活かした製品などがあります。「レンジで焼けるくん」のようなロングセラー商品もこのタイプが多いです。
シリコン
比較的安価で軽量、扱いやすいのが特徴。焼き目をつける力はセラミックに劣りますが、蓋つきのものが多く、蒸し焼きのようにふっくらと仕上げるのが得意です。手入れが楽な製品が多いのもメリット。
ルクエのスチームケースなどが有名ですが、魚焼きに特化した形状のものも出ています。カラフルでおしゃれなデザインが多いのも特徴です。
発熱シートタイプ（使い捨て含む）
プレート自体が特殊な発熱シートでできていたり、使い捨ての発熱シートを敷いて使うタイプ。手軽さ重視で、後片付けが非常に楽なのが魅力です。シートが直接発熱し、ある程度の焼き色をつけることも可能です。
旭化成ホームプロダクツの「クックパー レンジで焼き魚ボックス」のような使い捨てタイプは、試しやすいでしょう。繰り返し使えるタイプもあります。
Point 2：使い勝手を左右する「サイズと形状」
次に確認したいのが「サイズ」と「形状」。
普段よく食べる魚、例えば切り身なのか、アジやサンマのような丸ごと一尾なのかを考えて、それがちゃんと収まる大きさか、商品の説明にある内寸（〇cmなど）をチェックしましょう。
意外と見落としがちなのが、ご自宅の電子レンジ庫内にきちんと収まるかという点。特にターンテーブルが回るタイプだと、回転時に引っかからないか、庫内の幅・奥行き・高さを測っておくと安心ですよ。
蓋の形も使い勝手に関わります。高さのある魚を調理することが多いならドーム型、収納しやすさを重視するならフラット型が便利かもしれません。
ご自宅のレンジや調理スタイルに合わせて、ぴったりのものを選んでくださいね。
Point 3：お手入れのしやすさ
毎回使うものだからこそ、お手入れのしやすさは重要な選択基準。
まず、プレートにフッ素加工などのこびりつきにくいコーティングが施されていると、汚れが落ちやすく、洗うのが格段に楽になります。
食器洗い乾燥機を使っているご家庭なら、食洗機対応かどうかは大きなポイント。対応していれば、面倒な手洗いの手間が省けます。
また、蓋やプレートなどが簡単に分解できると、隅々まで洗いやすく、清潔に保てます。構造が複雑すぎないかもチェックしましょう。
お手入れが面倒だと、せっかく買っても使わなくなってしまう可能性があります。ご自身の許容できる手間を考えて選びましょう。
Point 4：安全性と付加機能
安心して使うための安全性や、あると便利な付加機能もチェックしましょう。
調理直後の器具は非常に熱くなります。持ち手が熱くなりにくい工夫がされているか、滑りにくい素材かなどを確認しましょう。蓋に蒸気穴がついていると、加熱中の圧力を逃がし、安全に蓋を開ける助けになります。
また、魚焼きだけでなく、肉料理や野菜の蒸し料理、温め直しなど、他の調理にも使えると活用の幅が広がります。レシピブックが付属している製品もあります。
これらの付加機能は必須ではありませんが、あるとより便利に、より安全に調理を楽しめるでしょう。
おすすめの電子レンジ魚焼き調理器10選
ここからは、Amebaチョイス編集部が独自に厳選した、おすすめの電子レンジ魚焼き調理器をご紹介します。
| 商品情報 |  MUK レンジメートプロ |  LADONNA(ラドンナ) Toffy 電子レンジ用グリルパン K-MW3 |  和平フレイズ レンジパン パリージュ RE-7531 |  K+dep(ケデップ) マイクロウェーブヒート プレートS |  シービージャパン COPAN レンジグリル レクタングル |  東京企画販売 レンジで焼ケール 角形 |  ヒロ・コーポレーション Modere らくらくクック RRK-MS |  岩谷マテリアル グルラボプラス パーソナルセット |  オリエント 電子レンジ専用調理器具 レンジクック | 旭化成ホームプロダクツ クックパー レンジで焼き魚ボックス |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 参考価格 | 4,980円(税込) | 5,280円(税込) | 3,588円(税込) | 2,356円(税込) | 2,997円(税込) | 3,080円(税込) | 3,201円(税込) | 2,969円(税込) | 3,980円(税込) | 177円(税込) |
| 特徴 | レンジで香ばしく焼ける！驚きの一台八役 | レンジで焼き目もOK！手軽に多彩調理 | 火を使わず香ばしく！レンジで本格調理 | レンジで焼き魚3分！手軽でヘルシー | 魚も丸ごとOK！レンジで本格焼き調理 | 火を使わずこんがり！レンジで焼き調理 | レンジで手軽に直火風！1台8役の万能鍋 | レンジで時短調理！1人分にぴったりの万能容器 | 火を使わずにこんがり調理！電子レンジで手軽ごはん | レンジでふっくら焼き魚！片付けもラクラク |
| 購入サイト |
MUK
レンジメートプロ
参考価格4,980円(税込)
WHY
レンジで香ばしく焼ける！驚きの一台八役
「レンジメート プロ」は、電子レンジ調理で“焼き目”がつけられる新感覚の調理器具。特許取得の特殊構造により、マイクロ波が内部の発熱体に反応し、プレートを300℃以上に加熱。これにより、焼きサバやチキンにまるでグリル調理のような香ばしい焼き色がつき、ふっくらジューシーに仕上がります。焼く・炒める・炊く・蒸す・煮る・茹でる・揚げ物の再加熱・アレンジ料理まで、1台で幅広い調理が可能。油跳ね防止や時短調理、冷めにくい構造など、忙しい毎日に嬉しい工夫も満載。フッ素樹脂コーティングでお手入れも簡単。食卓でも活躍する、毎日使いたくなる調理器です。
LADONNA(ラドンナ)
Toffy 電子レンジ用グリルパン K-MW3
参考価格5,280円(税込)
WHY
レンジで焼き目もOK！手軽に多彩調理
「Toffy 電子レンジ用グリルパン K-MW3」は、電子レンジで“焼く・炒める・蒸す・茹でる・炊く・煮る”がこれひとつでできる便利なアイテム。波型プレートが焼き目をつけながら余分な脂を落とすので、ヘルシーな仕上がりに。例えばビーフステーキも香ばしくジューシーに焼きあがり、チキンカレーやパエリアまで本格的に調理可能です。レシピブック付きで、日々の献立の幅が広がります。付属のシリコーンミトンも嬉しいポイント。おしゃれなカラー展開で、キッチンに彩りも添えてくれます。毎日の料理をもっと楽しく、手軽にしてくれる一台です。
和平フレイズ
レンジパン パリージュ RE-7531
参考価格3,588円(税込)
WHY
火を使わず香ばしく！レンジで本格調理
「レンジパン パリージュ RE-7531」は、電子レンジで“焼き目”をしっかりつけられるユニークな調理器具。底面の特殊素材がマイクロ波に反応して発熱し、表面カリッ・中ふっくらの仕上がりを実現。焼く・炒める・蒸す・煮る・茹でる・炊く・温め直しと、1台7役をこなす万能さが魅力です。例えばチキンソテーや焼き塩さばは、まるで直火で焼いたような味わいに。蓋付きで油跳ねを防ぎ、食洗機対応で後片づけもラク。火を使わない安心感と手軽さで、毎日の調理がぐっと快適になります。忙しい日でも手早く美味しい一品を用意したい方におすすめのアイテムです。
K+dep(ケデップ)
マイクロウェーブヒート プレートS
参考価格2,356円(税込)
WHY
レンジで焼き魚3分！手軽でヘルシー
「マイクロウェーブヒート プレートS」は、電子レンジで焼き目のついた調理ができる便利なプレート。底面に内蔵された特殊な発熱体がマイクロ波に反応して高温になり、魚や肉、野菜を短時間で香ばしく焼き上げます。たとえばアジの開きなら、約3分でふっくら焼きあがり。余分な油や水分は隅に流れて、ヘルシーに仕上がります。調理中の飛び散りを防ぐ専用フタ付きで、レンジ庫内も汚れにくく安心。そのまま食卓に出せる洗練されたデザインも魅力です。30品掲載のレシピブック付きで、毎日の料理がもっと手軽に、もっと楽しくなります。
シービージャパン
COPAN レンジグリル レクタングル
参考価格2,997円(税込)
WHY
魚も丸ごとOK！レンジで本格焼き調理
「COPAN レンジグリル レクタングル」は、電子レンジで魚や肉を香ばしく焼ける便利な長方形グリルプレート。横幅が広いため、アジやサバなどの魚を丸ごと調理できるのが特長です。マイクロ波に反応する発熱構造で、焼き目をしっかりつけつつ、蒸す・煮る・炒めるなどの多彩な調理も可能。食材の油を落としながら調理できるので、ヘルシー志向の方にもおすすめです。火を使わずほったらかしで調理ができるため、他の料理との同時進行もスムーズ。ふっ素加工でお手入れもラクラク、食洗機対応。レシピブック付きで毎日の献立づくりにも役立つ一台です。
東京企画販売
レンジで焼ケール 角形
参考価格3,080円(税込)
WHY
火を使わずこんがり！レンジで焼き調理
「レンジで焼ケール 角形（TKSM-33）」は、電子レンジだけで魚や肉、野菜にしっかりとした焼き目をつけられる画期的な調理器具。底面の特殊素材がマイクロ波に反応し発熱、上面のフタがマイクロ波を遮断することで、表面カリッ・中はふっくらの仕上がりに。焼く・蒸す・煮る・茹でる・炒める・炊くと、6通り以上の調理に対応しています。たとえば焼きサバなら600Wで約4分の手軽さ。フッ素加工でお手入れ簡単、食洗機対応も嬉しいポイント。グリルの掃除が面倒な方や時短を求める方にぴったりのアイテムです。
ヒロ・コーポレーション
Modere らくらくクック RRK-MS
参考価格3,201円(税込)
WHY
レンジで手軽に直火風！1台8役の万能鍋
「Modéré らくらくクック RRK-MS」は、電子レンジでまるで直火で焼いたような香ばしさを再現できるマルチ調理器具。グリルリブ付きの底面がマイクロ波に反応し高温加熱することで、魚の皮はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。焼く・炒める・煮る・蒸す・茹でる・炊く・温め・再加熱の8つの調理がこれひとつで可能。ノンスティック加工で焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。容量0.8Lとコンパクトながら一人暮らしや少人数家庭にぴったり。火を使わず安全に調理ができるので、小さなお子さんやご年配の方にも安心して使えます。毎日の食事づくりがもっとラクになる一台です。
岩谷マテリアル
グルラボプラス パーソナルセット
参考価格2,969円(税込)
WHY
レンジで時短調理！1人分にぴったりの万能容器
「グルラボプラス パーソナルセット」は、電子レンジだけで多彩な料理が楽しめるコンパクトな調理器。独自の空気調節構造により、容器内を高温・高圧状態に保ち、食材をムラなく素早く加熱。蒸す・煮る・炒めるなどの調理が簡単にこなせます。特に、鶏肉や野菜の蒸し料理はしっとり仕上がり、栄養も逃しません。洗い物も少なく、作った容器のまま食卓に出せる手軽さも魅力。ひとり暮らしやお弁当作りに重宝する一品です。
オリエント
電子レンジ専用調理器具 レンジクック
参考価格3,980円(税込)
WHY
火を使わずにこんがり調理！電子レンジで手軽ごはん
「レンジクック」は、電子レンジで“焼き”や“炒め”が楽しめる多機能調理器具。底面の特殊シリコーンゴムがマイクロ波を熱に変換し、フライパンで調理したようなカリッとした焼き目を再現します。炒める・煮る・蒸す・茹でる・炊くまで、1台で6役こなせるのが魅力。火を使わないため、調理中も安心して目を離せます。47種類のレシピ付きで、毎日の献立に困りません。後片付けも簡単で、キッチンの時短にも貢献してくれます。
旭化成ホームプロダクツ
クックパー レンジで焼き魚ボックス
参考価格177円(税込)
WHY
レンジでふっくら焼き魚！片付けもラクラク
「クックパー レンジで焼き魚ボックス」は、発熱シートによって電子レンジ内でもしっかり焼き目がつく便利アイテム。塩サケやサバ、西京漬けなどの切り身魚をふっくらジューシーに仕上げます。ボックス形状が脂や汁の飛び散りを防ぎ、レンジ庫内を汚しにくいのも嬉しいポイント。鶏の照り焼きなど魚以外の調理にも使え、グリルを使わず手軽に本格調理が楽しめます。1切れ用4個入りで、繰り返し2回まで使用可能。後片付けも簡単です。
家にある物でOK！レンジで美味しく焼き魚を作る裏ワザ
「専用の調理器具は買わずに、まずは家にあるもので試してみたい！」という方のために、特別な道具がなくてもレンジで焼き魚を美味しく作るためのテクニックをご紹介します。
基本テクニック：耐熱皿＋クッキングシート
一番手軽で基本的な方法が、耐熱皿とクッキングシートを使うやり方です。
- 準備: 平らな耐熱皿（陶器やガラス製など、電子レンジ対応のもの）を用意します。皿の底に、魚の大きさより少し大きめにカットしたクッキングシートを敷きます。こうすることで、魚の皮が皿に張り付くのを防ぎ、後片付けも楽になります。
- 魚を置く: 下処理（後述）をした魚を、クッキングシートの上に皮目を上にして置きます。複数の切り身を同時に加熱する場合は、魚同士がくっつかないように少し間隔をあけて並べます。レンジの特性上、中央よりも少し外側に置く方が均一に火が通りやすいです。
- 加熱: ラップはふんわりとかけるか、かけずに加熱します。ラップをきっちりかけると蒸気がこもりすぎて水っぽくなることがあります。加熱時間は、魚の種類、大きさ、厚み、そしてお使いの電子レンジのワット数によって大きく異なります。まずは600Wで3分程度を目安にし、様子を見ながら1分ずつ追加加熱していくのがおすすめです。生焼けが心配な場合は、少し長めに加熱し、加熱後に数分置いて余熱で火を通す（蒸らす）のもよいでしょう。
- 仕上がり: この方法では、専用器具のような香ばしい焼き目をつけることは難しいです。仕上がりは、しっとりとした「ふっくら蒸し焼き」のようなイメージになります。しかし、下処理をきちんと行えば、魚本来の旨味を十分に楽しめます。
この基本テクニックは、多くの魚種に応用できます。まずは鮭の切り身などで試してみて、ご自宅のレンジの癖をつかむのがおすすめです。
美味しさアップの下処理テクニック
専用器具を使う場合も使わない場合も、レンジで焼き魚を美味しく作るためには、下処理が非常に重要です。
特に、魚の「臭み」を取り、「水分」をしっかり拭き取ることが、仕上がりを格段によくするポイントです。
臭み取り
- 塩: 焼く15～20分前に、魚全体に軽く塩（振り塩）をします。浸透圧で魚から余分な水分と一緒に出てくる臭みを、キッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。塩焼き以外の場合でも、この工程を行うと臭みが軽減されます。
- 酒: 塩の代わりに、または塩と併用して、少量の酒を魚に振りかけ、しばらく置いてからキッチンペーパーで拭き取るのも効果的です。酒のアルコール分が臭みを揮発させ、身をふっくらさせる効果も期待できます。
- キッチンペーパー: とにかく、魚の表面から出てきた水分（ドリップ）を、焼く直前にキッチンペーパーでしっかりと拭き取ることが最も重要です。これを怠ると生臭さが残りやすくなります。
味付けのタイミング
- 塩焼きの場合は、上記の振り塩が味付けにもなります。
- 照り焼きや味噌漬けなど、タレや味噌に漬け込む場合は、下処理で臭みと水分を取った後に行います。漬け込み時間はレシピによりますが、あまり長時間漬け込むと味が濃くなりすぎるため注意が必要です。
これらのひと手間を加えるだけで、レンジ調理でも驚くほど美味しい焼き魚がつくれますよ。
あなたに最適な「レンジで焼き魚」スタイルを見つけよう
この記事では、電子レンジを使った焼き魚の調理法について、専用器具を使う方法や器具の選び方、美味しく作るための下処理や加熱のコツについて詳しくご紹介してきました。
電子レンジを上手に活用すれば、これまで「面倒だ」と感じていた焼き魚が、もっと身近で手軽なメニューになります。煙や臭いを気にせず、後片付けも楽になれば、食卓に魚料理が登場する回数も自然と増えるかもしれません。
ぜひ、この記事を参考に、健康的でヘルシーな食生活を送ってくださいね。
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