コーヒーの味わいを決める最も重要な要素、それは「コーヒー豆」です。同じ抽出方法でも、使用する豆が変われば味わいは大きく変化します。そこが、コーヒーの奥深さと魅力のひとつといえるでしょう。
本記事では、各種ECサイトの売上データをもとに、おすすめのコーヒー豆を人気ランキング形式でご紹介します。これから本格的にコーヒーを楽しみたい方はもちろん、すでにお気に入りの豆がある方も、新たな発見があるかもしれません。ぜひ、お好みのコーヒー豆選びの参考にしてください。
コーヒー豆の選び方
コーヒー豆選びで迷っている方は多いのではないでしょうか。実は、コーヒー豆は焙煎度合い、品種、産地によって、まったく異なる味わいを楽しむことができます。
ここでは、失敗しないコーヒー豆選びのポイントを、3つの観点から解説します。お気に入りの一杯を見つけるための参考にしてください。
焙煎の深さで選ぶ
コーヒー豆からコーヒーの風味を引き出すためには、コーヒー豆に熱や圧力を加える「焙煎」と呼ばれる工程が必要不可欠です。焙煎の度合いによって、同じ豆でも風味は大きく変わります。
「浅煎り」「中煎り」「深煎り」に、「中煎り」と「深煎り」の中間あたりの「中深煎り」を加えた4つの焙煎度合いの特徴は、それぞれ以下のとおりです。
- 浅煎り:酸味が強く、フルーティな香り。豆本来の味わいを楽しめる
- 中煎り:バランスが良く、万人向け。日本で最も一般的
- 中深煎り:コクが出始め、チョコレートのような香ばしさ
- 深煎り:苦味が強く、スモーキーな香り。酸味は少なめ
酸味が強めのコーヒーが好きなら「浅煎り」、しっかり苦いほうがいいなら「深煎り」など、自分の好みに応じた煎り方のものを選びましょう。
豆の種類で選ぶ
我々が主食として食べているお米にも「コシヒカリ」や「ゆめぴりか」などの品種があるように、コーヒー豆にも種類があります。
一般的に「コーヒー豆の三大原種」といわれているのは「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」ですが、市場に流通しているものの大半は「アラビカ種」か「ロブスタ種」です。
- 上質な香りと繊細な味わい
- さわやかな酸味が特徴
- 高級品に使用される代表的な品種
- 力強い苦味とコク
- カフェイン量が多め
- お手頃価格で安定供給
それぞれの種類の特徴をもとにして、自分の好みに合った豆を選びましょう。
なお、アラビカ種とロブスタ種がブレンドされている場合もありますが、その場合はブレンド比率を確認すればおおよその味の方向性を把握できます。
豆の産地で選ぶ
コーヒー豆は赤道付近の国を中心に、全世界で広く栽培されていますが、豆の種類が同じでも産地によって風味が異なるのが特徴です。
主要な豆の産地と産地ごとの風味の特徴は、主に以下のとおりです。
- コロンビア:バランスの良い味わいで初心者向け
- ブラジル:甘みがあり、クセが少なく飲みやすい
- エチオピア:フルーティな香りと華やかな酸味
- グアテマラ:シトラス系の爽やかな酸味
- インドネシア:重厚な味わいと独特の個性
これまでの情報を踏まえて考えると、しっかりとした苦みのあるコーヒーが飲みたい人は、「深煎りのインドネシア産のロブスタ種」を試してみると、自分好みの風味のコーヒーが飲める可能性が高いでしょう。
このように、まずは今わかっている好みに合わせて少量の豆を購入し、飲み比べてみるのがおすすめです。
コーヒー豆のおすすめランキング20選
ここからは、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングの売れ筋データをもとに算出した、人気コーヒー豆の総合ランキングをご紹介します。
産地や焙煎度合いの異なる多彩な商品がランクインしています。それぞれの商品の特徴を紹介していますので、お好みの味わいを見つける参考にしてください。
まとめ
コーヒー豆選びで大切なのは、自分の好みに合った「焙煎度合い」「品種」「産地」の組み合わせを見つけることです。
初心者の方は、まずはバランスの良い中煎りのコロンビアやブラジル産のアラビカ種から始めるのがおすすめ。そこから少しずつ、違う特徴を持つ豆を試してみましょう。
本記事で紹介した商品は、どれも多くの愛飲者に支持される人気商品ばかり。ぜひ参考にしながら、ご自身だけの「お気に入りの一杯」を見つけてください。
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